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ケータリング新商品の撮影をしてきました!

2017年12月27日

 

先日、ケータリング新商品の撮影をしてきました。

 

 

 

 

料理をのせているはオリーブボード。
今回の新商品は、オリーブボードを使った新シリーズです。

 

ところでみなさん、オリーブボードってご存知ですか?

 

 

 

〓〓〓オリーブボードとは!?〓〓〓

 

オリーブの木を加工して作られたもので、古来より加工され、キッチン用品として使用されてきました。
その理由は、オリーブの木が非常に密度の高い木質であること。

 

よく乾燥させるととても硬質で、加工しても強度は保たれ、さらに水はけも良く、キッチンまわりの道具にはうってつけの性質なのです。

 

またオリーブの木の中にある成分に抗菌性があり、衛生面でも効果があったことも長年使用され続ける大きな理由といえます。

 

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

 

 

 

近年このオリーブボードが、どんな使い方でも「なぜかオシャレに見える!」と、料理好きの方を中心に大人気!

 

・カッティングボード(まな板)として
〜テーブルでチーズを切ったり〜

 

・器として
〜パンや生ハムをのせるだけ〜

 

・トレーとして(お盆のように)
〜ティータイムのセッティングにも〜

 

 

まさに「インスタ映え」!

 

テーブルにあるだけで、食事を魅力的に演出してくれるのが、オリーブボードなのです。

 

 

 

 

そこで、お客様の食事をもっと魅力的に演出できないか?ということで、オリーブボードを使用したケータリングを開発しました。

 

 

その名も、
オリーブボードケータリング(仮)!

 

 

 

 

主役の料理はもちろんこだわりの素材を使用していますが、オリーブボードを使ってテーブルコーディネートし目でもお料理を楽しめるように、見た目の華やかさにもこだわりました。

 

楽しみにしていたパーティーがさらに気分が上がる・思わず写真を撮りたくなる!
そんなケータリングプランです♪♪

 

 

 

懇親会、忘年会、新年会、決起会、記念パーティー、ランチ会などの社内行事にはもちろん、
誕生日パーティー、ベビーシャワーなどのお祝いも、
女子会、クリスマスパーティー、ホームパーティーにも、

 

さまざまなシーンでお楽しみいただけるように準備を進めております。

 

 

 

一足早く【ホームパーティープラン】としてご案内しておりますので、詳細はこちらをご覧ください!!

↓↓

http://www.catering-style.com/plan/?ca=38

 

 

 

〜今回の撮影風景〜

 

 

 

スマホ丸かぶりしてます(笑)

 

 

 

 

撮られてます!

 

 

 

 

なにやら大きいお肉のかたまりが!

 

 

 

 

シェフお手製のローストビーフ、美味しそう〜!

 

 

 

 

こちらは「お肉、待ってました!」の表情です(笑)

 

 

 

こんな感じで楽しく撮影をしていました☆

 

オリーブボードケータリング、乞うご期待!!

 

 

 

 

 

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東京ケータリングスタイルは女性スタッフも力持ち!

2018年03月01日

 

こんにちは。

東京ケータリングスタイルコーディネーターの小川です。

 

私たちはパーティー当日のお客様対応、食事や会場のセッティング、ドリンクサービスを主に担当しています。

 

その経験を踏まえ、私のブログでは会場での出来事やパーティーをする上で知っておくと便利な豆知識などを書かせていただきます♪

 

 

コーディネーターのお仕事

 

 

パーティー会場へ着くと、ビールサーバやビール樽・お酒の瓶・料理やグラスなど沢山の備品を持参し、ご要望に合わせセッティングをするのですが 、その中でもビール樽やリキュールケースは 20kgを超える重さがあります。

 

スタッフは女性も多く、お客様の中には運搬を心配される方もいらっしゃいます。

 

ですが、ご安心下さい!

東京ケータリングスタイルのスタッフはとっても力持ちなんです!

 

毎日何件もあるパーティーの準備をするうちに運搬のコツと筋力を手に入れていますので、お客様は何も気にせずケータリングサービスをご利用下さい♪

 

私も女性ですが、30kgくらいならガシガシ運びます!

 

 

 

これは空のビール樽です^^

 

 

以前お客様より、「ムキムキの男性スタッフが来るかと思ったけど女性が来てびっくり。でも華やかでいいね!!」と言っていただけたことがありました!

 

 

女性スタッフが来てもご安心を。

プロのスタッフに準備から撤収まで全てお任せ下さい!

 

 

 

 

 

 

》》ホームページはこちら!

 

 

ケータリングスタイルが選ばれる理由 選ばれるのには理由があります。ケータリングスタイルの魅力をご紹介。

 

 

2019年3月~8月分のアンケート集計結果

2019年09月30日

私たちはケータリングサービスをご利用いただいたお客様にアンケートを実施しております。

お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか?」を調査しています。この調査データから、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしております。
アンケートの集計結果を報告させていただきます。

 

アンケートの評価基準は?

 

アンケートには、5点満点の点数評価(5点を【良い】、1点を【悪い】)と自由記述欄を設けています。

 

点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

 

 

 

 


集計結果は…

 

 

 

 

 

 

 

それでは、2019年3月~8月のケータリングの集計結果をご報告させて頂きます。

 

5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

3月のみ全ての項目において、目標を達成している結果となりました。

主に味やボリュームに関して目標を達成していない事が非常に多かったです。

また、6月・7月は現場対応や電話対応においても満足のいく結果とはなりませんでした。

 

 

課題の残る上半期とはなりましたが、頂いているアンケートの自由記述に記載していただいている内容を元に、予約受付・キッチン・当日担当それぞれの部署にて順次改善ミーティングを開催し、日々改善活動に励んでいます。

  

 

 

 

 

 

 

今後もサービス内容等は改善していきますので、私たちのサービスを要チェックして頂きたいです。

 

皆さま、アンケートにご協力頂き誠にありがとうございました。

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願い申し上げます。

 

あなたはどっち?都心で貸切BBQかお届け取引BBQ

2019年04月22日

 

「今度の集まりはバーベキューにしようと思っているけど、どこでどんなバーベキューにしよう…?」
「バーベキューがやりたいけど、車もBBQ器材も持ってない…!」
「バーベキューは楽しいけど、準備と後片付けは面倒くさい…。」
そんな方いらっしゃると思います。

 

夏の恒例行事とも言えるバーベキュー。
今やお花見BBQや紅葉BBQ、雪見BBQなど、一年を通して楽しめるイベントとなっています。

そんなバーベキューはとても楽しいイベントですが、想像以上に準備や後片付けが大変でもあります。

 

そこで今回は、ケータリング会社が運営するバーベキューサイト【手ぶらdeバーベキュー】を徹底検証!

準備や後片付けが苦手なあなたにオススメのバーベキューや、足りないものだけレンタルするバーベキュー、おしゃれで可愛い流行りのグランピングなど、あなたに合ったバーベキュースタイルをご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

◆完全手ぶらでOK!都心で貸切バーベキュー

 

準備、後片付けはBBQ専門スタッフが行うので、あなたは焼いて食べるだけ!
しかも都心の駅近の会場で貸切でバーベキューが楽しめるとあって、有名人の方もお忍びでご利用いただいてます。

 

ここでは【都心で貸切バーベキュー】人気会場をピックアップしてご紹介します!

 

 

 

シモキタテラス
~屋上貸切ビアガーデン・バーベキュー~

 

 

 

 

住所:東京都世田谷区北沢2-34-3
アクセス:小田急線京王線「下北沢」駅 徒歩3分

 

詳細は → こちら

 

 

 

 

 

浅草IKIDANEハウス
~貸切ビアガーデン・バーベキュー~

 

 

 

 

住所:東京都台東区千束4-27-6
アクセス:浅草駅 徒歩15分

 

詳細は → こちら

 

 

 

 

 

渋谷・原宿ソラテラス
~屋上&テラスBBQ~

 

 

 

 

住所:渋谷区神南1-5-13三船ビル8F
アクセス:渋谷駅ハチ公口より徒歩8分

 

詳細は → こちら

 

 

 

 

 

 

その他の会場情報は → こちら

 

 

 

 

 

 

◆必要な器材のレンタルだけでもOK!お届け引取りバーベキュー

 

 

 

 

自然に囲まれたバーベキュー会場や公園など、特定の場所でバーベキューがしたいけど器材を持っていない!
そんな方には、器材や食材をお届け&引取りしてくれる【BBQデリバリープラン】がオススメです。

 

あなたの指定した場所に、必要な器材や食材を届けてくれます。
食材は自分たちで用意するから器材だけレンタルしたい!という方は、器材のレンタルのみでもOKです。

 

・会場は自分たちで予約したい
・バーベキューはしたいけど器材は購入するほどではない
・購入しても来シーズンまで器材保管が大変
・電車移動で持ち運びができない
・準備や後片付けはやりたくない

 

そんな方に多数ご利用いただいています。

 

 

 

 

【デリバリープラン案内】

食材+器材お届けプラン

詳細は → こちら

 

 

器材のみお届けプラン

詳細は → こちら

 

 

食材のみお届けプラン

詳細は → こちら

 

 

※ BBQデリバリーは配達地域により配送料金(1080円~)がかかります。
※最低注文金額・配送手数料は地域によって異なりますので、下の表にてご確認下さいませ。

 

最低注文金額・配送手数料

詳細は → こちら

 

 

 

 

 

 

◆全ての人にグランピングBBQ体験を。

 

近年注目を集めているグランピング。

 
グランピングはグラマラス(魅惑的な)とキャンピングを掛け合わせた造語で、テント設営や食事の準備などの煩わしさから解放される「良い所取りの自然体験」のこと。
そんなカルチャーの中から生まれたグランピング料理を堪能できるのがこちらの会場です。

 

 

QuOLaの庭~空と大地の恵みとBBQ~

 

 

 

 

住所:東京都武蔵野市境1-1-7
アクセス:武蔵境駅北口徒歩1分

 

詳細は → こちら

 

 

 

 

BBQ SKY TERRACE 西武所沢店(所沢駅徒歩30秒)

 

 

 

 

住所:埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店 屋上
アクセス:所沢駅より徒歩30秒

 

詳細は → こちら

 

 

 

 

グランピングには欠かす事の出来ないダッチオーブン。
そのダッチオーブンを使用したオリジナルのケータリングスタイルで「全ての人にグランピングBBQ体験を。」をコンセプトにグランピング体験&グランピング料理を提供しています。

 

まだ未体験の方は、家族や友人との思い出にフォトジェニックでSNS映えするグランピングBBQ体験をしてみてください!

 

 

 

 

 

 

いかがでしょうか?
今やバーベキューはラクして楽しめる時代です。

 

家族との休日や、子連れのママ会、BBQ女子会、肉会、会社の懇親会、久しぶりに会う友人たちとの集まりなど、さまざまなシチュエーションに利用してみてください!

 

・手ぶらで駅近&貸切バーベキュー
・自分たちの好きな場所でラクして楽しむバーベキュー
・ラク&おしゃれにグランピング!

 

あなたはどんなバーベキューを楽しみますか?

 

 

 

 

 

 

 

 

謝恩会でケータリングを利用|保護者様のQ&A

2019年01月29日

 

 

新しい年を迎え、早くも1ヶ月が過ぎようとしています。

東京ケータリングスタイルでは最近、『謝恩会』のお問い合わせが増えてきました。

 

新年が明けたばかりなのに「早すぎでは?」と感じる方もいらっしゃると思いますが、卒業シーズンは予約が混み合うため早めの予約が必要です。

 

そこで今回は、謝恩会にケータリングの利用をお考えの保護者の方々に、実際にお問い合わせいただくご質問内容をQ&Aでご紹介!

何かと準備の多い保護者様に、少しでもお役立ていただければ幸いです。

 

 

 

 

 

◆謝恩会でケータリングを検討中の保護者様のお問い合わせ内容Q&A

 

 

 

 

 

Q「体育館でケータリングってできますか?」

A
「もちろん、可能です!過去には、講堂や教室、多目的ホール、食堂などで謝恩会を開催させていただきました」

 

 

 

 

Q「温かい飲み物って用意できますか?」

A
「用意可能です!コーヒーや紅茶、他にもご要望いただければご用意できますのでご相談下さい!」

 

 

 

 

温かい飲み物に合う、スイーツプレートやシュークリームもございます♪

 

 

 

》》ロールケーキタワー

 

 

 

》》スイーツバスケット

 

 

 

 

Q「何か幹事で用意したほうがいいものはありますか?」

A
「パーティーに必要な物は全てご用意します。
例えば…紙皿、お箸、コップ、おしぼり、フォーク、スプーンなど。
その他、催しなどで使用する機材で手配が必要なものがありましたら、ご相談下さい!」

 

 

 

 

Q「パーティーで出たゴミは持ち帰ってもらえますか?」

A
「全て持ち帰ります!片付けの心配をせずにパーティーをお楽しみ下さい♪」

 

 

 

 

Q「準備中は会場にいた方がいいですか?」

A
「最初にパーティー時間や乾杯までの流れ、レイアウトの再確認をさせていただきますが、その後幹事様にご同席いただく必要はございません。準備は私たちにお任せ下さい!」

 

 

 

 

この他にも気になる事がございましたら、お気軽にご相談下さい♪

 

 

 

 

なぜ、謝恩会にケータリングが選ばれるのか

 

 

謝恩会の会場にレストランや大広間などの宴会場を予約される方もいらっしゃると思います。

 

しかし、謝恩会の会場を体育館などの学校内にすることは、長い時を過ごした場所からの卒業の日に相応しいと言えます。
卒業後、近所のレストランで食事をすることはできますが、学校で集まることはできませんよね。

 

また、卒業式の後にそのまま会場へ移動ができるのも大きなメリット!

 

「飲食店ではない思い出の場所で開催したい」
「人数が多く移動が大変」
そんなときほど、ケータリングが選ばれています。

 

 

 

 

 

 

 

謝恩会におすすめ!ケータリングプラン

 

 

東京ケータリングスタイルが謝恩会におすすめするケータリングプランをご紹介します♪

 

 

【ボリュームプラン】12品10皿

 

 

 ▶詳細はこちら

  

 

東京ケータリングスタイルNo.1のプランです!
リーズナブルでありながらお腹いっぱい食べられるメニューはさまざまなパーティーで選ばれています★

 

 

プラン詳細
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

 

 

 

 

 

【ヴェネツィアコース】11品11皿

 

 

詳細はこちら

 

お子様に人気のイタリアンテイストのプラン。
選べるピッツァとパスタで、お子様好みのメニューにできます!

 

 

プラン詳細
・チーズたっぷりプレミアムシーザーサラダ
・炙りサーモンのカルパッチョ
・リングイネパスタ ボロネーゼ
・豚肩ロースのロースト~ハニーマスタードソース~
・Pollo フリット~レモン風味~
・キノコのパイキッシュロレーヌ風
・モッツァカルネピッツァ
・サンドイッチMISTO
・サーモンのフリット~コートレット仕立て~
・季節のタルト
・2種のプチシュークリーム

 

 

 

 

 

【Manhattan ~マンハッタン~】13品8皿

 

 

 

 
詳細はこちら

 

お祝い事にはやっぱりお寿司!
自信をもってお届けするコストパフォーマンスの高いコースです。

 

 

プラン詳細
・アペタイザー3種の盛り合わせ
合鴨のロースト・トリュフ添え
旬の野菜の新鮮マリネ
マーシュとシュリンプのCocktail
・厳選!季節のサラダ~LAスタイル~
・フリッティインサラーダ
・【NEWYORKSTYLE「SUSHI」の2種盛り合わせ】
スモークサーモンと五穀米の飾り寿司
ローストビーフロール
・NYスタイルロール
カリフォニアロール~Madison,St~
チャイニーズロール~Canal,St~
ジャパニーズロール~Fort Lee~
・LIVE「SUSHI」
・「Teriyaki」
・ベイクドスイーツ

 

 

 

 

 

他にもさまざまなプランがございます。
予算別でご覧いただけますので、よろしかったらご覧ください★

 

 

ケータリングプラン一覧

 

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルはオードブル配送もできますよ!

 

 

教室や体育館で小規模な謝恩会、または先生方のお疲れ様会などをご検討でしたら、オードブルも選択肢の一つです!

 

 

<人気のオードブルメニュー★>

 

 

フィンガーフード ▶詳細はこちら

 

サンドウィッチ・パン▶詳細はこちら

 

HOTオードブル▶詳細はこちら

 

メインディッシュ▶詳細はこちら

 

寿司▶詳細はこちら

 

 

 

 

今年の謝恩会は思い出の場所でケータリングを利用して開催してみてはいかがでしょうか(^^)
私たちがお手伝いさせていただきます♪

 

 

些細なことでも構いません。
ご相談・ご質問はお気軽にお問い合わせください★