私たちはケータリングサービスを利用したお客様にアンケートを実施ししています。
アンケートの内容は、料理・サービスを5点満点で点数評価し、ご意見・ご感想を自由に書いてもらっています。
お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか？」を調査しています。調査データを使って、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしています。
また、アンケートの集計結果は定期的に報告していきます。
今回は、2018年2月～4月の間にケータリングを利用したアンケートの集計結果を報告していきます！
アンケートには、5点満点の点数評価（5点を【良い】、1点を【悪い】）と自由記述欄を設けています。
点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。
私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。
それは、2018年2月～4月のケータリングの集計結果をご報告します！
5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。
2018年2月～4月のケータリングの集計結果
各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。
※表のあみがけ項目は目標数値を達成していません。
前回の2018年1月の集計結果では、料理のボリュームに関する5点比率(CIS)のみが目標数値に達しませんでした。その結果を踏まえて、社内にて改善活動を行った結果、2月は全項目において目標数値を達成することが出来ました。
しかし、3月・4月の集計結果は料理の味・ボリューム・盛り付けに関して、5点比率(CIS)や3点以下比率(CS)が目標数値を達成することが出来ませんでした。
3月・4月はケータリングをご利用してくださるお客様が1年を通して最も多い時期です。
毎年この時期は、アンケート結果があまり良くないため、試行錯誤しておりますが、今年も残念な結果となってしまいました。
この結果を受け、5月以降は身を引き締めて活動しておりますので、途中経過ですが、5月の結果は良いものとなりそうです。
皆さま、アンケートにご協力頂きありがとうございます。
点数評価で客観的に私たちのサービスの状態を確認し、更にご意見・ご感想で「具体的にお客様は何を求めているのか？」を細かくチェックしています。
そして、予約受付・キッチン・当日担当の垣根を越えて、順次改善ミーティングを開催し、日々改善活動に励んでいます。
改善内容が浸透し、お客様により良いものを提供できるよう活動しておりますので、今後の私たちのサービスを要チェックです！
今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願いします。
