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料理の《ついで》に、ケーキも頼めます!

2017年08月20日

お子様や恋人、友人のお誕生日にバースデーケーキ!

婚礼パーティーにウエディングケーキ!

還暦祝いに寿ケーキ!

 

ケーキはパーティーのイベントのひとつとして、様々なシーンで楽しまれています。

でも、自分たちでケーキを用意するのって結構大変ですよね・・・。

 

・お店に取りに行かないといけない
・形が崩れないように慎重に運ばないと‼︎
・夏だと気温が高くてクリームが溶けないか心配…

 

特に、人数が多いパーティーはケーキも大きくて大変〜!

でも、ケータリングスタイルならそんな心配は不要です。

お料理と一緒に、お料理の《ついで》に、ケーキをご注文いただくと、お忙しい幹事さまに代わって私たちが会場までお運びします!

 

料理の《ついで》に頼んで、幹事さまは楽できちゃいます!

 

そこで今回は、ケータリング《ついで》に頼まれる、東京ケータリングスタイル【ケーキオプション】をご紹介したいと思います。

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルの人気ケーキオプション

 

まずは定番の人気ケーキから→→→

 

 

ケーキといったらやっぱりコレ!

★イチゴ生デコレーションケーキ

 

 

 

 

 

チョコレート好きには…!

★チョコ生クリーム苺デコレーション

 

 

 

 

 

たっぷりのフルーツとカスタードホイップクリームが相性抜群!
★フルーツタルト

 

 

 

 

 

 

そして、結婚式の1.5次会や二次会、祝賀パーティー、記念パーティーなど、大人数で開催されるパーティーで人気のケーキはこちらです→→→

 

 

 

★苺のサークルパーティケーキ

 

 

 

 

★苺のスクエアパーティケーキ

 

 

 

 

★スクエアフルーツデコレーション

 

 

 

 

そして、なかでも近年人気の高いケーキが【イラストケーキ】です→→→

 

 

 

 

★似顔絵サークルパーティケーキ

 

 

 

 

 

★似顔絵スクエアパーティケーキ

 

 

 

 

 

★写真スクエアパーティケーキ

 

 

 

 

 

★イラストデコレーションケーキ

 

 

 

 

 

お誕生日の方の写真や似顔絵、または好きなキャラクターなどをケーキにできるので、「パーティーの思い出に残る」と人気があります。

 

また、「世界にひとつのオーダーケーキができる」ということもあり、特別感を味わうこともできます。

 

 

 

 

 

今回はお客様から実際にオーダーをいただいたイラストケーキをひとつご紹介します。

 

 

 

サプライズパーティー!イラストケーキ実例

 

 

お誕生日の方お二人分のケーキをご用意。

主役のお二人にはサプライズです。

 

 

 

この日は会場で、幹事さまと一緒にケーキのまわりにお花と風船を飾り付けしました。

 

 

 

 

 

パーティーの終盤、司会の方の「どうぞ!!」の合図でサービスワゴンへ乗せてケーキ入場!

主役のお二人はもちろん、皆さまイラストケーキに興味津々で、間近でケーキを見て大喜びされていました♪

 

 

 

このように、パーティーのイベントとなるオプションをひとつ加えるだけで、盛り上がること間違いなし!

 

 

ケータリングスタイルでは、他にも様々なオプションをご用意しておりますので、お気軽にご相談くださいませ☆

 

 

 

 

★オプション一覧
詳細はこちら

 

 

幹事必見!BBQの準備に必要なもの、あると便利なもの

2018年07月15日

「バーベキューの準備は何をすればいい?」

 

バーベキューは、ほとんどの方ががやったことのあると言える夏の恒例行事ですが、基本的には大半の方が参加する側ですよね。

幹事として自分が準備を進めていくとなると、何が必要だったか、案外忘れていることがあります。

 

まずは、バーベキューをするにあたり『必要なもの』と『あると便利なもの』を調べて用意する必要があります。

 

そこで今回は、バーベキューの準備で『必要なもの』と『あると便利なもの』についてご紹介します。

 

 

 

 

バーベキューに必要なもの

 

 

道具を持ちこんでバーベキューをする場合は、以下のものが必要です。

■バーベキューコンロ

■網・鉄板

■炭

■ライター

■着火剤

■炭ばさみ

■テーブル

■トング(2本)

■軍手

■レジャーシート

■皿、コップ、箸

■ゴミ袋

■ウェットティッシュ

■救急道具

 

バーベキューをする際に、この中の一つでも欠けていると、かなり不便を感じるでしょう。

 

トングを2本用意する理由は、食中毒を防止するためです。生肉用と、焼いたあとのお肉を取り分ける用に必ず2本用意しましょう。

 

 

 

 

バーベキューにあると便利なもの

 

 

では、あると便利なものは何でしょうか。

■バーナー:着火がしやすい

■うちわ:火が起こりやすくさせる

■椅子:座って休憩できる

■テント:荷物置きや休憩場所として使える

バーベキューをする季節は夏がメイン。

熱中症を避けるためにも、日陰で休めるスペースを用意しましょう。

 

 

 

 

焼く食材以外はオードブルでお洒落に

 

 

 

炭火で焼いたお肉や野菜は美味しいですが、ずっと同じような食材を食べてばかりいると、「他のものも食べたいな…」と思った経験はありませんか?

 

そんな時にはオードブルがオススメ!

 

品数が多く、見た目もおしゃれで、美味しいものが簡単に用意できるのです!

 

最近では、女子だけで行う女子会BBQも人気です。見た目重視のバーベキューにも、オードブルは是非オススメですよ!

会社のメンバーで懇親会BBQを行えば、楽しみながらコミュニケーションもとれて一石二鳥ですね♪

 

オススメオードブルは▷▷こちら

 

 

しっかり準備を整えて、充実したバーベキューを堪能してください!

 

オードブルを手配する際には、ケータリングスタイルまでご連絡を!

 

 

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大学の同窓会はラクして美味しいケータリングにおまかせ!

2018年07月10日

春や秋に毎年恒例で開催されることが多い大学の同窓会。

「今年の同窓会の幹事よろしくね!」と、順番で幹事が回ってきたりしますよね。

 

頼まれたのは良いけど、「幹事の仕事は初めてで分からないことが多い!」なんてお悩みの方がいらっしゃるはず!

 

そんな時は、幹事をサポートしつつ、参加者にとって最適なサービスを提供してくれるケータリングサービスがオススメですよ!

 

そこで今回は、大学の同窓会にオススメのケータリングについて紹介します。

 

 

 

 

なぜケータリングがオススメなの?

 

 

大学の同窓会の場合、人数が100名前後の大人数であることがほとんどです。

 

大人数がゆったり入れる広さのある会場であり、利便性の良い場所であり、飲食もできる会場となると、選択肢が少なくなり会場の候補がかなり限られてきますよね。

ホテルなどで開催するのが一般的かもしれませんが、予算的にNGの場合もあります…。

 

そこでオススメなのがケータリング。

 

ケータリングなら、場所さえあればパーティーができるので、会場選びの選択肢を広げることができます!

 

例えば、イベントホール。

イベントホールは通常、飲食の提供をしていないので、『飲食の提供をしている会場』の選択肢からは外れますが、ケータリングを依頼することでイベントホールでもパーティーを開催ことが可能になります。

 

『飲食の提供をしていない会場から探す』

という選択肢を一つ増やすことができるのです。

 

 

 

 

同窓会の良し悪しを左右する料理も、選べる豊富なプランで間違いなし!

 

 

同窓会で重要になってくる項目の一つに『料理』があります。

毎年の恒例行事だからこそ、例年と同じような価格帯で、同じようなクオリティの料理を探そうとしますよね。

 

参加者に「いつもより会費が高いのに料理がイマイチ」なんて声が上がらないために、こちらのケータリングプランは要チェックです!!

 

 

<ホームパーティープラン>

 

 

▷▷詳細はこちら

 

 

 

<寿司ケータリングプラン>

 

 

▷▷詳細はこちら

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルは、

『幹事様も安心して会話がはずむコミュニケーション空間を演出』

をコンセプトに、企業様の懇親会や同窓会、結婚式の二次会など、みなさまが集まるコミュニケーションの空間で安心してパーティーが開催できるよう、ケータリングサービスを提供しています。

 

多彩な料理プランもオススメですが、ご要望に応じてあなたの同窓会にぴったりの料理プランを一からお作りすることも可能です。

 

だから、選ばれています!

 

幹事様の不安を解消すべく、経験豊富なスタッフが全面バックアップ。

まずはお気軽にお問い合わせ下さい!

 

 

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2018年2月~4月分のアンケート集計結果

2018年07月01日

私たちはケータリングサービスを利用したお客様にアンケートを実施ししています。

アンケートの内容は、料理・サービスを5点満点で点数評価し、ご意見・ご感想を自由に書いてもらっています。

 

お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか?」を調査しています。調査データを使って、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしています。
また、アンケートの集計結果は定期的に報告していきます。

 

今回は、2018年2月~4月の間にケータリングを利用したアンケートの集計結果を報告していきます!

 

アンケートには、5点満点の点数評価(5点を【良い】、1点を【悪い】)と自由記述欄を設けています。
点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

 

それは、2018年2月~4月のケータリングの集計結果をご報告します!
5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

 

 

2018年2月~4月のケータリングの集計結果

 

 

 

 

 

各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。
※表のあみがけ項目は目標数値を達成していません。

 

前回の2018年1月の集計結果では、料理のボリュームに関する5点比率(CIS)のみが目標数値に達しませんでした。その結果を踏まえて、社内にて改善活動を行った結果、2月は全項目において目標数値を達成することが出来ました。

 

しかし、3月・4月の集計結果は料理の味・ボリューム・盛り付けに関して、5点比率(CIS)や3点以下比率(CS)が目標数値を達成することが出来ませんでした。

 

3月・4月はケータリングをご利用してくださるお客様が1年を通して最も多い時期です。
毎年この時期は、アンケート結果があまり良くないため、試行錯誤しておりますが、今年も残念な結果となってしまいました。

 

この結果を受け、5月以降は身を引き締めて活動しておりますので、途中経過ですが、5月の結果は良いものとなりそうです。

 

皆さま、アンケートにご協力頂きありがとうございます。

 

点数評価で客観的に私たちのサービスの状態を確認し、更にご意見・ご感想で「具体的にお客様は何を求めているのか?」を細かくチェックしています。

 

そして、予約受付・キッチン・当日担当の垣根を越えて、順次改善ミーティングを開催し、日々改善活動に励んでいます。

 

改善内容が浸透し、お客様により良いものを提供できるよう活動しておりますので、今後の私たちのサービスを要チェックです!

 

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願いします。

 

 

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キックオフイベントの流れと進行のポイント|東京のケータリング業者が紹介

2018年06月25日

急にキックオフイベントの司会進行役を任されて悩んでいる、という方はいらっしゃいませんか。

 

キックオフは定期的に開催するものではないため、決まったマニュアルもないことが多く、困ってしまいます。

 

そこで今回は、キックオフの流れと進行役の抑えるべきポイントをご紹介します。

 

 

 

 

■キックオフの司会の流れ(一例)

 

 

 

1,開会

例:「皆様、本日は大変お忙しい中お集まりいただき誠にありがとうございます。定刻になりましたので、キックオフイベントを開催いたします。司会を務めさせていただきますのは、○○です。よろしくお願いいたします。」

 

 

2.開会のことば

例:「まずはじめに、○○より、開会の言葉を述べさせていただきます。」

 

 

3.後援者代表の挨拶

例:「続きまして、○○様より、ご挨拶を頂きたいと思います。」

 

 

4.来賓の紹介、挨拶

例:「本日はお忙しい中駆けつけてくださったご来賓の皆様より、激励の言葉を頂戴したいと思います。○○様、よろしくお願いいたします。」

 

 

5.代表の挨拶

例:「それでは、多くの皆様から激励をいただきました○○より、ご挨拶を申し上げます。」

 

 

6.閉会のことば

例:「最後に、○○より、締めの挨拶です。」

 

 

 

 

■進行のポイント

 

 

・読み方の確認

挨拶をする人や来賓を紹介する際に、肩書きや役職名、名前の読み方を間違えてしまうと、大変失礼です。必ず、事前に正しい読み方を確認しましょう。

 

 

・タイムキープ

時間にメリハリがないと、だらだらとした会になってしまいます。プログラム作成の際に時間配分を決めておき、挨拶を依頼する際には大体の時間を前もって伝えておくと良いでしょう。

時間が押している場合には来賓からの挨拶は割愛するか一言にしてもらうなど、臨機応変な対応が求められます。

 

 

・交流の機会を設ける

一大プロジェクトを前に関係者が集うせっかくの機会ですから、交流を深めることで一層士気を高めたいところです。時間や予算が許す範囲内で、懇親会を開くのはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

料理はケータリングを頼んでビュッフェ形式の立食懇親会にすれば、食事は取りやすく、立食なので話にも華が咲きやすいです。

 

会場設営のお手伝いサービスなどもあるため、幹事さんの負担も大幅に削減できてオススメです。

 

 

 

 

 

以上、キックオフイベントの流れと進行役の抑えるべきポイントをご紹介いたしました。

 

参加者への失礼やイベントに滞りがないよう、十分な準備をしておくことと、参加者の交流の場をつくることを意識して進行しましょう。

 

プロジェクトの目的意識を共有し、勢いづけることができるようなキックオフイベントにするための参考になれば幸いです。

 

 

ケータリングスタイルが選ばれる理由 選ばれるのには理由があります。ケータリングスタイルの魅力をご紹介。

 

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