ブログ｜東京、神奈川、埼玉、千葉のケータリング・オードブルの宅配はお任せください。

本日は東京都板橋区の病院へケータリングに行ってきました。
会場は病院内の会議ホールです！

 

 

◆東京都板橋区＊病院内の会議室ケータリング

 

▼16：00 会場到着
到着後、幹事様にご挨拶をしてから、テーブルレイアウトやパーティーについて確認します。

 

本日はおよそ30名様が参加される予定ですが、本日の会場は参加人数に対して広く感じました。
なので、最初レイアウトについてお話しした際に、会場の3分の2をパーティーとして使用することにしました。

 

レイアウトは基本的に立食形式で作成するのですが、
「パーティーの途中で、歓談用テーブルの近くに椅子を持ってきて椅子に座る人がいるかも…」
と幹事様は不安なご様子。

 

そこで、テーブルの周りに椅子を持ってきても大丈夫なように、歓談用テーブルの間隔を広めに取ることにしました。

 

 

▼16：15 準備開始
幹事様との相談の後に早速テーブルを動かして、パーティー会場を作っていきます！

 

 

 

 

パーティー会場には、
・料理用テーブル1か所(セミナーテーブル6本使用)
・ドリンク用テーブル1か所(セミナーテーブル1本使用)
・歓談用テーブル4か所(セミナーテーブル8本使用)
をセッティングしました。

 

交流しやすいように料理用テーブルは壁沿いにセット！

 

 

 

 

 

▼17：00 パーティー開始
ビールとウーロン茶を片手に乾杯！

 

本日ご用意したのは、東京ケータリングスタイルの【17品贅沢プラン】！

 

》》17品贅沢プラン詳細はこちら

 

見た目がきれいなお料理が多く、品数も充実しているので、見た目重視の女性にも、たくさん食べたい男性にも喜ばれていました。

 

 

▼19：30 パーティー終了
楽しかったパーティーが終われば、後片付けに取り掛かります。
食べ物、飲み物の片付けはもちろん！
私たちが動かしたテーブルも元に戻していきます！

 

 

▼20：30 搬出完了
私たちが持ってきたものは会場に残すことなく、全て持ち帰ります。

 

 

 

 

◆まとめ

 

パーティーを開催するとなると、
「会場はどういう風にセッティングすればいいの？」
「当日こういうことが起きちゃうかも…」
「料理とかそのほか諸々の準備はどうすれば…」
と不安いっぱいかと思います。

 

そんなときは、まずはお気軽にお電話ください♪

お話しをしていく中で、少しずつ不安が解消されると思います！

 

不安いっぱいの幹事様、お電話お待ちしています！

 

本日は東京都港区にある【浜松町シーバンスホール】にて、フラダンスの発表会が行われました！

 

 

□フラダンス発表会ケータリング＠東京都港区

 

▼12:45 会場到着・搬入開始
パーティー会場となる浜松町シーバンスメインホールは、立食パーティーなら最大400名様まで可能な大きな会場です。
セッティングに時間もかかりそうなので、余裕を持って少し早めに到着！

 

 

▼13:00 準備開始
本日のお客様は昨年もご利用してくださったリピーター様で、「昨年と同じプランでお願いします」とのご依頼を頂きました。

 

人数はフラダンスの先生を始め、生徒の皆様を含む90名様で、着席形式のパーティーです。

 

フラダンスの発表会がメインのため、客席からステージが見えるようにテーブルを配置しました。

 

 

 

 

テーブルは全部で10テーブルあり、各テーブルにはフルーツやケーキなど、デザートをセッティング！
お飲み物はアルコールなしでソフトドリンクのご提供でしたので、ティーパーティーのような雰囲気です♪♪

 

 

▼13:50 準備完了
とても素敵なフラダンス衣装を着たお客様が入場され、いよいよパーティーが始まります

 

 

 

 

▼14:00 パーティースタート
はじめにフラダンスの先生からのご挨拶で、「乾杯〜！」
しばしご歓談のあと、いよいよフラダンスの発表会がはじまりました♪♪

 

 

 

 

 

優雅な音楽が流れるなか皆様とても楽しそうに披露されており、イキイキと輝いている姿がとっても素敵でした！

 

 

▼17:00 パーティー終了
3時間の発表会もあっという間に終了してしまいました。

 

皆様お帰りの際には、
「有り難うございました。とても楽しい時間でした！」
と声をかけていただけて、また幹事様からも、
「昨年と同様とても楽しい時間でした。ご対応頂き有り難うございました。次の発表会もお願いします！」
と嬉しいお言葉を頂くことができました！

 

本日はご利用頂きありがとうございました。
また来年皆さまのフラダンスが見れることを楽しみに、心待ちにしています！

 

 

 

 

□まとめ

 

本日使用した【浜松町シーバンスホール】は、会場も広く天井も高いため開放感があり、音響機材も一通り揃っているのでさまざまなイベントに対応可能です！

 

今回はフラダンスの発表会でしたが、過去に開催したパーティー事例としては、音楽イベント、ダンスイベント、結婚式2次会、同窓会、謝恩会、企業様の懇親会、忘年会、新年会などがあります。

 

また、こちらの会場は提携先のため私たちからご紹介が可能です。

 

会場予約とケータリング予約、一度にできるので幹事様の手間がひとつ省けますよ♪

 

》》浜松町シーバンスメインホール詳細はこちら

 

ご不明点はお気軽にお問い合わせください☆

 

「上司からの指名で、忘年会の幹事になった」

「やるからには、満足してもらえる忘年会にしたい」

このように考えている幹事のみなさん。

忘年会の準備をしっかりして、一年の締めくくりの会を大成功へと導きましょう！

今回は、その準備の中でも重要な「会場選び」についてお伝えします。

 

 

 

 

忘年会場の種類

 

 

 

 

忘年会などのパーティーで使用できるお店は多岐にわたりますが、ここで大まかに分類し整理しておきましょう。

 

＊居酒屋・レストラン

これらは、最もメジャーな宴会場ではないでしょうか。

5人ほどの少人数の集まりから、50人程度の大きめの宴会まで対応できるお店も多いため、利用しやすいと考えられます。

大幅な席移動が難しい場合が多く、コミュニケーションを取る人数が限られてしまうというデメリットがあります。

 

 

＊ホテルや旅館

ホテルや旅館ではステージ使用が可能なため、ダンスやものまねなどの余興がある場合に適していると考えられます。

会場も広く大勢で集まるには便利ですが、費用が高くなってしまう場合が多くあります。

 

 

＊貸し切りパーティー会場

貸し切りの会場のみをレンタルし、飲み物や料理は持ち込みをするという方法も考えられます。

自分たちで好みのレイアウトに机を設置したり飾り付けをするなどの工夫ができるため、イメージ通りの会場作りができるでしょう。

 

 

 

 

 

会場の選び方

 

 

 

主に３つの種類に分けて会場を見てきましたが、どのような基準で会場を選んだらいいのかわからないという方は、３つの項目を意識してみましょう。

 

 

＊参加者の人数

参加者の人数によって会場選びは大きく変わってくるので、早めに人数を把握できるように計画を立てると良いでしょう。

 

 

＊参加者の雰囲気

わいわいと騒いだり大々的な余興をしたりするのであれば、音漏れの心配がない会場や周りの人に迷惑にならない場所を選ぶ必要があるでしょう。

一方で静かに語り合うような雰囲気であれば、しっとりとした空間を演出できる場所を選ぶのが良いかもしれません。

この雰囲気というのは、参加者の年齢や性別と置き換えて考えることもできます。

 

 

＊予算

どの程度の値段設定にするかで選ぶ会場の幅が変わります。

こちらの予算も、早めに設定すると会場選びもしやすいでしょう。

 

 

 

 

 

まとめ

 

今回は、忘年会の会場を3つに分類し、その選び方についてご紹介しました。

3種類の会場の中のひとつである貸し切りパーティー会場では、飲み物や料理を〈持ち込む〉とお伝えしましたが、この〈持ち込み〉を面倒だと考える方はいるはずです。

そんな時は【ケータリング】を利用してみてはいかがでしょうか。

 

お料理をセッティングする机があれば、セッティングも片付けも専門スタッフが行うため、幹事が面倒なことをする必要は一切ナシ！

どんな場所でも忘年会場へと変身させてしまうのがケータリングです。

 

私たち東京ケータリングスタイルでは、お客様の人数・ご予算・パーティー内容に合わせて最適なプランをご提案し、スムーズな会場選びと料理選びをサポート！

当日の会場準備、宴会中のドリンクサービス、片付けまで、幹事の方を含め皆さんが忘年会を楽しめるようにお手伝いします。

 

ぜひ一度、東京ケータリングスタイルまでご相談ください。

 

 

 

 

 

 

本日は東京都新宿区へケータリングに行ってきました。

今回のパーティーは会社の会議室で懇親会です。

 

 

□会議室にて懇親会ケータリング＠東京都新宿区

 

 

▼16:15〜会場到着・搬入開始
パーティー開始1時間45分前到着です！
本日はスタッフ２名で対応させて頂きました。

 

 

▼16:30〜準備開始

 

 

 

よく利用して頂いているお客様なので、

「お料理とドリンクはいつもの様によろしくね！」

と任せて頂きました！

 

 

 

 

 

ですが、本日はいつもと違い「結婚祝いのサプライズをしたい！」というお客様のご要望でシャンパンタワーと似顔絵ケーキのオプションをご予約頂いております！

 

「サプライズにしたい！」との事でしたので、シャンパンタワーはテーブルクロスで隠し、ケーキは別室へ。

 

 

▼準備完了！
お客様とサプライズまでの流れを最終確認！

 

 

▼18:00パーティースタート！
生ビールとウーロン茶で乾杯をし、懇親会スタート！

初めてのケータリングの方も多く、「いつもの会議室じゃないみたい！」と、とても喜んで頂けました。

 

開始1時間後、全員が集まったので結婚をするお二人にサプライズスタート！

 

テーブルクロスを外し、隠していたシャンパンタワーの登場！

 

 

 

「会社の会議室でシャンパンタワー！？」と驚きの声が多くあがりました。シャンパンは主役のお2人が上からそそぎ、お話をしながらシャンパンを1人ずつ渡していました。

 

 

 

皆様にシャンパンを配り終えると、似顔絵ケーキの登場！

 

 

 

「そっくりー！」と皆様写真を撮っていました。

 

お二人がケーキ入刀後、ケーキナイフでスタッフが取り分け、提供させて頂きました！

 

 

 

 

 

▼20:00パーティー終了
主役のお二人からは「結婚式の予行練習みたいで、みんなからお祝いしてもらえてよかった！」と喜んで頂けました！

 

幹事様からは、「サプライズが成功してよかったよ！G-styleさんはいろいろなオプションがあっていいね！また今度よろしくね！」というお言葉を頂きました。

 

 

 

□まとめ

 

G-styleでは、

ロールケーキタワーやフルーツタワー！

お部屋の飾り付けにはバルーンデコレーション！

いつもとは違うケータリングにするなら職人さんが目の前で握ってくれるライブ寿司！

などなど、様々なオプションをご用意しております！

 

ご検討の際は、お気軽にご相談ください♪

季節は冬になり、忘年会や新年会などの社内イベントで慌ただしくなる季節となりました。

イベントの舵取り役を担う幹事様が忘年会や新年会を開催するとき必ず考えること、それは〈パーティーの料理はどうするか〉

 

料理を基準に飲食店を選び、飲食店で開催する場合には悩む必要はないと思いますが、会社内や会社近くのホール・イベント会場などで開催する場合には、パッと思い浮かぶ選択肢のひとつにケータリングサービスがあるかと思います。

 

ケータリングなら開催場所を問わず多種多様な料理を味わうことができるので、参加人数が多く大規模の場合や、参加者の年齢層の幅が広い場合、開催したい会場では飲食の提供を行っていない場合など、さまざまなケースに対応が可能です。

 

そこで今回は、東京を中心に埼玉、千葉、神奈川にサービスを展開する【東京ケータリングスタイル】のケータリングサービス注文方法をご紹介します。
これを見れば、幹事初心者のあなたもマスターできますよ♪

 

 

 

 

 

 

 

STEP1：電話かメールにてお問い合わせ

 

まずはパーティーのお日にち、時間、場所、人数などをご相談ください。
どんなパーティーがしたいのか、また、パーティーに外せない条件など、ご希望のパーティースタイルをお伺いした上で料理コースのご提案をさせていただきます。
より詳細な打ち合わせが必要な場合は事前打ち合わせさせていただき、ご希望の方には試食もしていただきます。

 

 

 

 

STEP2：お見積もり

 

パーティー内容やパーティー会場を把握し、ご希望の料理コースがある程度決まったところで、FAXかE-maiにてお見積もりを送らせていただきます。
この段階で料理内容が決まらない・決められないという場合には、ご希望の予算内でオリジナルの料理プランをお作りすることも可能ですのでお気軽に担当スタッフへご相談ください！

 

 

 

 

STEP3：確認→注文確定

 

プラン内容やお見積もりにご納得いただけたら、ケータリングの注文は完了となります。
あとは、パーティー当日の料理の搬入方法や、ケータリングの準備時間・場所、パーティーの開始時間、乾杯の時間、パーティーの終了時間など、詳細を確認させていただき、当日を迎えるのみです！

 

 

 

 

 

 

 

こちらは一般的なパターンでしたが、ケータリングの注文方法をご紹介しました。

ただ、パーティーやケータリングに対する悩みは幹事様それぞれ違います。
そこでここからは、実際によくご相談いただくケータリングの悩みをご紹介していきます。

 

 

 

 

 

 

◆ケータリングのよくある悩み◆

 

悩み1：何を注文したら良いか悩む

 

どのプランにしたらいいのか迷う…
どんなプランが最適なのか分からない…
悩みすぎて決まらない…！
という人へ、メニューの選び方をご紹介します。

 

 

 

1．予算別セットプランから選ぶ

 

 

まずは、予算から選ぶ方法があります。
あらかじめ料理の予算が決まっている場合は、該当する予算のプランから選ぶのも一つの方法です。
東京ケータリングスタイルの料理プランは全体的にバランスの良いプラン構成となっているので、参加する年齢層に注意すれば定番料理から外れることはないでしょう。

 

 

 

 

2．オードブルメニューから選ぶ

 

 

サラダやおつまみだけなど特定のものだけを頼みたい場合や、頼みたいメニューをピックアップしたいという人にオススメ。
メニュー内容が決まっているセットプランとは違い、好きなオードブルを自由にカスタマイズできるのはメリットです。

 

 

 

3、ケータリングとオードブルを掛け合わせる

 

 

ケータリングのセットプランだけでは少し物足りない…

という場合には、オードブル単品を追加してアレンジする方法もあります！

 

 

 

 

 

悩み2：どのくらいの量を注文すればいいの？

 

ケータリングサービスは、実際の商品を見ずに画像だけを見て注文することになるため、どのくらいの量を注文すればいいのか分からない…という方も多いと思います。

ですが、私たちが提示しているメニューには注文したいプランが何人分の量なのか、量の目安を記載しているので、ホームページを参考にしてみてください。

 

また、担当スタッフにご相談いただければ、パーティー内容や参加人数に応じた量のご提案もさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

◆まとめ◆

 

幹事になると、料理選びの他にも出席人数の把握や会場選び、当日の段取りなど、細々した仕事がどっさり…。

しかし、私たちのケータリングサービスを活用すれば料理に関するアドバイスはもちろん、パーティー当日のサポートもさせていただくので、幹事初心者の方も安心してパーティーを開催できますよ！

 

パーティー当日に幹事がラクできる点も、ケータリングの選ばれる理由のひとつです。

ケータリングサービスは、彩り鮮やかでバリエーション豊富な料理がいつでもどこでも注文できるので、忙しいビジネスマンでも空いた時間にサクッと注文できます。

 

今年の年末年始、パーティーの幹事になって困っている人は是非、東京ケータリングスタイルのケータリングを利用してみてはいかがでしょうか？