月別: 2017年10月

レセプションパーティー!

2017年10月20日

本日は東京都千代田区秋葉原へケータリングに行ってきました。

本日のパーティーはシューティングカフェ&バーのレセプションパーティーでご利用頂きました!

 

 

 

 

◆シューティングカフェ&バーのレセプションパーティーケータリング@東京都千代田区

 

▼15:45〜会場到着・搬入開始
パーティー開始1時間15分前到着です!
本日はスタッフ2名で対応させて頂きました。

 

 

▼16:00〜準備開始

 

 

 

今回はバーテンダーの方がいらっしゃるので、私たちはソフトドリンク飲み放題と料理を提供させて頂きました!

 

お客様からは「レイアウトはお任せで!」と仰って頂いたので、机の数を幹事様と確認をしながら料理テーブルとドリンクテーブルを用意し、レイアウトを作りました。

 

 

▼準備完了!
乾杯はなく、アルコールの方はバーカウンターで注文をし、アルコールが苦手な方は私たちでソフトドリンクをウェルカムドリンクとして提供!

 

〜ソフトドリンクメニュー〜
・ウーロン茶
・コーラ
・ジンジャエール
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ミネラルウォーター

 

6種類のソフトドリンクは種類が豊富で大好評!ご相談頂ければウーロン茶ではなく緑茶にしたい!というご要望にもお答えします!

 

 

▼17:30〜パーティースタート!
30名様ぐらいのお客様が集まり、店長様のあいさつでパーティースタート!

 

本日のお料理は「お店の中を見たり、話したりしながらでも軽く摘めるようなお料理を!」というお客様からのご要望でレセプションパーティー向けのお料理を提供!

 

 

 

 

シューティングレンジがついており、飲んだり食べたりしながらシューティングで点数を競い合ったりと、とても楽しんでいました!

 

 

 

 

しばらくし、バーテンダーの方のパフォーマンスが始まりレセプションパーティーは大盛りあがりでした♪

 

 

 

 

▼19:30パーティー終了
皆様が退出された後、私達もドリンクカウンターや料理テーブルなどを片付け荷物を搬出します。

 

最後幹事様から、
「お料理もおいしく、とても盛り上がるレセプションパーティーになりました!ありがとうございました!」というお言葉を頂きました!

 

 

 

◆まとめ

 

レセプションパーティーなど、幹事様はお客様に挨拶をしたりとやる事がたくさんあり大変!幹事様の負担を少しでも減らす為に、準備・片付けはG-styleにお任せください!

 

不安なところは、相談しながら満足して頂けるよう、パーティーのお手伝いをさせて頂きます!

 

ぜひご利用お待ちしております☆

 

リピーター様に支えられています

2017年10月20日

本日のパーティーは、東京都大田区で開催されました。
ある大会の後に90名様で開催される懇親会へ、美味しい料理をケータリングしてきました♪♪

 

 

 

◆大会後の懇親会ケータリング@東京都大田区

 

▼16:30 準備開始
会場は、ある大学内の食堂です。
まずは普段の食堂仕様から、パーティー仕様へレイアウトを変更します。

 

パーティーをする際に、レイアウト作りの基本となるスペースが3箇所あります。

 

①料理を設置する料理コーナー
②ドリンクを設置するドリンクコーナー
③ご歓談用(コップやお皿を一時的に置けるスペース)としてご歓談テーブル

 

今回、こちらの3箇所を設置するのに必要な機材は、すべて食堂にあるテーブルをお借りしました。

 

ドリンクコーナーに関しては、元々食堂に備え付けであったカウンターをドリンクコーナーとして使用させていただきました。

 

 

▼17:30 パーティースタート
懇親会に参加される方が受付に並びはじめ、受付が終了した方から順番に乾杯用のドリンクを取っていただきました。

 

 

 

 

皆さまがドリンクを手にしたところで、「かんぱーい♪」の掛け声とともにパーティーがスタートしました!

 

皆さま大会後でお腹が空いていたようで、乾杯後は料理コーナーが大盛況に!

ビュッフェ形式なので、それぞれお好きな料理を自由に取っていらっしゃいました。

 

 

 

 

本日の料理プランは、東京ケータリングスタイル【ボリュームプラン】をご用意。

 

 

 

〜メニュー詳細〜
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

 

 

嬉しいことにパーティー終了時には、ほとんどの料理を完食していただきました!

本日特に人気だったのは、【豚肩ロースのロースト】と【ガパオライス】でした♪

 

 

▼19:30 パーティー終了
幹事様より、
「本日もありがとうございました。今度、大学病院でも懇親会を開催したい方がいるので紹介しておきます。」
と、ありがたいお言葉をいただくことができました。

 

 

本日もご利用ありがとうございました。
また来年、お会いできることを楽しみにしております!

 

 

 

◆まとめ◆

 

本日のお客様は、毎年ご利用くださるリピーター様です。

 

毎年ご利用くださるだけでもありがたいことなのに、さらに私たちを紹介までしていただける…
私たちにとっては、とても嬉しいことです。

 

私たちはリピーターのお客様に支えられていると言っても過言ではありません!

 

今後も《信用・信頼》していただけるケータリングサービスの提供に努めます。

 

これからも、東京ケータリングスタイルを末永くよろしくお願い申しあげます。

 

会社の会議室でお寿司握ります!

2017年10月20日

本日は社内の会議室にてパーティーです!

 

パーティー参加人数に対して会議室が狭かったので、幹事様より「パーティー会場のレイアウトはお任せします!」と仰って頂きました。

 

まずレイアウトを作る為に、
・立食形式で作ること
・会場内に荷物置き場が必要かどうか
・出入り口の場所
を幹事様に確認しました。

 

幹事様とレイアウトの擦り合わせをした後に、お客様の導線を意識してセッティング開始!

 

 

 

◆パーティーレイアウト設営

 

 

普段のパーティーでは、
・歓談用テーブル
・料理用テーブル
・ドリンク用テーブル
を用意します。

 

今回は会議室内のテーブル数と部屋の広さを考えて、料理用テーブルを作らず、歓談用テーブルに料理をセッティング!
会場内にお客様の導線を確保と小スペースに持ってこいです!

 

それらに加えて”LIVE寿司コーナー”を準備!

 

本日の料理プランが、お客様の目の前でお寿司を握るSUSHI’S NYの”Queens〜クイーンズ〜”プランだからです!

 

》》Queens〜クイーンズ〜プラン詳細はこちら

 

LIVE寿司コーナーには寿司ネタケースを用意しました!
会場にネタケースが置かれ、寿司職人さんがいると、いつもの懇親会とは違った雰囲気に!

 

 

 

 

早めにセッティングを終え、お客様をお待ちしています!

 

隣の部屋での会議が終わり次第パーティー会場に移動する予定ですが、会議が予定より早く終わり、
「予定より15分早めにスタート出来ますか?」
と幹事様よりご質問がありました。

 

もちろんスタート出来ます!
早めにセッティングを終わらせているので、急な予定変更にも対応します!

 

会議を終えられた皆様がパーティー会場に入ると、
「いつもは自分達で缶ビールとか料理を用意しているのに、今日はすごいちゃんとしてるね!」
と、皆様喜んでくださいました!

 

 

◆目玉イベントのLIVE寿司

 

Queensプランの目玉でもあるLIVE寿司!
LIVE寿司コーナーや寿司職人さんを見て、
「お寿司握ってくれるの?!」
「豪華だね〜!」
と、驚きとワクワクした様子で目を輝かせていました!

いよいよパーティースタートです!!

 

テーブルに並べられた料理を楽しんで食べてくださっていますが、やはり一番人気は”LIVE寿司”!!

 

乾杯後、すぐにLIVE寿司コーナーには行列が!!

 

あらかじめ握っていたお寿司を取ったり、
「海老とマグロください!」

と、注文をして握ってもらったりと、それぞれにお寿司を楽しんでいらっしゃいました♪

 

 

 

 

料理の他に飲み物もパーティーには欠かせません♪
私たちが用意したドリンク以外にお客様も缶ビールやウォッカなども準備されており、楽しい時間を過ごされていました。

 

パーティー終了後は後片付けをし、ゴミも回収し撤収します。
今回はお客様お持ち込みの空き缶も私たちで回収させて頂きました。

 

 

毎回同じような懇親会で飽きてきた時、変化をつけたいパーティーには、SUSHI’S NYのプランがおすすめですよ♪♪

 

Sushi's NEW YORK ケータリング&デリ

 

 

是非一度、お試しください☆

 

250名様ランチ休憩ケータリング

2017年10月19日

本日は東京都渋谷区〈恵比寿ガーデンホール〉にて、某企業様の発表会でのランチ休憩でケータリングをご利用頂きました。

 

 

 

◆ランチ休憩ケータリング@東京都渋谷区

 

▼10:00~準備開始
本日は250名様と大きめの規模のケータリングです!
会場はホール出入口前のスペースでレイアウト作りから開始しました。

 

今回は事前に打ち合わせを行っていたので、用意して頂いたテーブルでどんどんレイアウトを組んでいきます。
完全立食で、料理は会議用テーブル、歓談用テーブルには少し高めの丸テーブルを使用しました。

 

 

 

 

▼13:00パーティースタート
会が終了し、出てこられた方からドリンクとお料理を召し上がっていました。

 

お飲み物はアルコールはなしで、ソフトドリンクを提供しました。

ソフトドリンクプランも種類豊富ですよ♪

 

本日はアイスコーヒーもご用意しました。

食後にデザートと一緒に飲まれている方が多かったですね!

 

 

 

 

そして本日の料理プランは、ライトボリュームプランです!

 

》》ライドボリュームプラン詳細はこちら

 

サラダから揚げ物、ご飯もの等しっかりとお腹に溜まるメニューが盛りだくさんのプランです!

 

本日は幅広い年齢層の方々がお集まりでしたので、量や味などしっかり対応することができ、お昼過ぎということもあって料理はあっという間になくなってほとんど召し上がっていただけました!

 

今回は料理が全て乗り切らなかったのでスタッフが料理を順次差し替えさせていただきました。

 

時々、遅れて来場される方がいて料理がなくなってしまうか心配…というお声を頂きます。

そんなときは事前にお声がけ頂ければ、スタッフが様子をみて料理を出すタイミングを分けることも可能です!

 

 

 

 

一方、パーティー中は会場の周りで商品ブースが設けられていて、それぞれ商品の説明、試供品などが配られていました。

お昼休憩の間では名刺交換をして様々な方と交流されている方が多い印象でした!

 

次の部が始まるタイミングで終了。撤収作業に入りました。

今回は200名以上と規模も大きく、本日の幹事様は司会を行っていたりとても忙しそうでしたが、事前に打ち合わせさせて頂きましたのでスムーズに終えることができました。

 

 

 

 

◆まとめ

 

当日は幹事様も忙しく、会場全体に目が行き届かないこともあるかと思います。

そんな時は事前に打ち合わせすることが可能ですので、当日不安なこと、希望等がありましたら遠慮無くご相談ください。

 

もちろん、事前打ち合わせなしでもしっかりとスタッフがヒアリングさせて頂き対応しますので、ご安心ください☆

 

 

また人数が多いと、料理の準備、片付けが大変ですよね…

 

ですが、食事をするのに必要な備品、当日出るゴミ等はこちらが回収するので当日は準備無し、持ち帰るものもなしです!

 

一日限りの素敵なパーティーになるよう、私たちスタッフも全力でお手伝いさせていただきます♪

 

貸しスペースでの同窓会ケータリング

2017年10月19日

本日は東京都台東区、上野駅のすぐ近くのケータリングにお伺いしました!

会場は、普段はカフェを運営している場所で、今日はお客様が会場を貸し切ってのご利用です。
70名様程で高校の同窓会が開催されました!

 

 

 

 

◆レンタルスペース同窓会ケータリング@東京都台東区上野

 

▼会場到着・搬入開始13:30~
会場となるカフェの営業が終了してから、準備開始です!

 

今回はドリンクカウンター周りをお借りしてドリンクはドリンクカウンターから、カウンター席には料理をセッティングさせていただきました。

 

料理はビュッフェ形式でとっていただき、カフェ内にはおしゃれなソファーや机などがありましたのでそちらで召し上がって頂く、半立食形式です。

 

 

 

 

それでは、本日の料理プラン【フィンガーフードプラン】をご紹介します。

 

》》フィンガーフードプラン詳細はこちら

 

~プラン内容~
・プチトマトとチェリーモッツァレラのピンチョス
・ダイスハムとチェダーチーズのピンチョス
・ローストビーフ
・カナッペ(トマト&バジル)
・カナッペ(ツナ&マヨ)
・ミックスサンドイッチ
・野菜のミニキッシュ
・チキンフリット
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

 

本日のパーティー開始時間は15:00からと、お昼を食べて来られる方が多いということで軽食のようなプランでした。
フィンガーフードプランはお昼過ぎのパーティーや、会議後のちょっとした懇親会などにご利用されるお客様が多いですね!

 

 

▼パーティースタート15:00~
本日の乾杯はお持ち込みのシャンパン!
来場された方からスタッフがお配りしました。

 

乾杯後はしばしのご歓談です。

約10年ぶりということで久々の再会で当時のお話や近況など、盛りあがっている様子でした。

 

会の途中では各担任の方からのご挨拶があり、その後の企画では通信簿を振り返って当時のことを語りつつ、ランダムで番号があてられ当時の好きな人を暴露したりなど…とてもおもしろい企画が盛りだくさんです!

 

企画が始まる前には皆さんお馴染みの学校チャイムが鳴るなど、とても工夫されていました☆

 

最後は校歌を歌って終了♪

 

最後は片付け組として、バスケ部、サッカー部の方々が残ってくださいました。
お手伝い頂き、ありがとうございました!!

 

 

 

◆まとめ

 

今回のような同窓会もよくお伺いさせていただいております。
また最近はお客様が借りた貸しスペースにケータリングに行くことも増えてきております。

 

実は、弊社でも都内を中心に会場をご案内しております!

その数なんと200会場以上!

 

》》貸切パーティースペース.com

 

会場だけでなく、料理やドリンクサービスまでご予算に応じて準備させていただきます。

また、音響機材などその他オプションも様々!

 

これからの季節、ハロウィンパーティー、クリスマス、忘年会、新年会など、あらゆるパーティーに対応可能です♪♪