ブログ｜東京、神奈川、埼玉、千葉のケータリング・オードブルの宅配はお任せください。

　

さまざまなパーティーシーンに最適な料理が提供できるよう、さまざまなコースをご用意しているケータリングプラン。

しかし、プランがありすぎると迷ってしまうこともあり、幹事様より「どのプランが人気ですか？」とよくご質問いただきます。

　

そこで今回は、東京ケータリングスタイルで人気のプランであり、スタッフのおすすめでもあるケータリングプランをご紹介したいと思います！

　

　

　

　

　

人気&スタッフおすすめケータリングプラン

　

　

◇ホームパーティープラン

　

“オリーブボード”というオリーブの木から作られた木製のボードをお皿として使用することで、一味違うテーブルコーディネイトになります。

「オリーブボードのナチュラル感が可愛い‼」と女性の幹事様や、女性が多く出席されるパーティーの幹事様に特に人気が高いプランです。

　

ケータリングスタイルのホームページでは、【ホームパーティープラン】としてご紹介しているためホームパーティーでしか利用できないと思われがちですが、企業様の懇親会の場などにも大変ご好評いただいています。

　

　

〜ホームパーティープラン詳細〜

　

　

　

マホガニーボード ～Mahogany board～

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ウォールナットボード ～Walnut board～

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サクラボード ～SAKURA board～

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オリーブボード ～Olive Board～

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ローズウッドボード ～Rosewood board～

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◇LIVE寿司

　

寿司職人がその場で握るお寿司をご自宅やオフィス・イベント会場などでお楽しみください。

　

あらかじめ握られた寿司盛り合わせとは一味も二味も異なるLIVE寿司は、特別なパーティーやお祝いの会、節目の日などに多くご利用いただいています。

ケータリングコースと組み合わせれば、さらにワンランク上の演出が可能に◎

　

　

〜LIVE寿司詳細〜

　

　

　

出張LIVE寿司

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LIVE寿司付きケータリングプラン

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◇高級ビュッフェプラン

　

特別感を演出してくれる豪華なビュッフェプランは、グレードの高い料理を希望する方にぴったりのプランです。

　

見た目が華やかで使用する食材も豪華！
レセプションパーティー、祝賀会、結婚式など、最高のおもてなしが必要な場に最適です。

　

　

〜高級ビュッフェプラン詳細〜

　

　

　

Osteria～オステリア～

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Ristorante～リストランテ～

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Grand Maison～グランメゾン～

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東京ケータリングスタイルの人気ケータリングプランはいかがでしたか？

　

ここからは、実際にケータリングプランを注文するとどのような様子になるのか、ホームパーティープランをご注文いただいたお客様のパーティーを事例にご紹介したいと思います。

パーティー開始までの準備の様子やパーティー中の様子、テーブルコーディネートの様子など、一例ですがご参考いただければと思います。

　

　

　

　

　

ホームパーティープランケータリング事例

　

　

　

場所：東京都渋谷区
会場：社内のカフェスペース
パーティー内容：懇親会
人数：30名様

　

〜本日のスケジュール〜

ケータリング準備時間：2時間
パーティー時間：3時間
後片付け時間：30分

　

　

◆17:15〜 ケータリング準備開始

　

まずはパーティーレイアウト設営からスタート！
パーティー会場となる社内カフェスペースを、カフェ仕様からパーティー仕様のレイアウトに変更します。

事前にパーティーレイアウトの打ち合わせを行なっていますが、本日は会場にて幹事様と相談しながらレイアウトを決定しました。

　

続いて料理とドリンクの準備に取り掛かります！

本日のプランはこちら☆

　

◇ウォールナットボード ～Walnut board～

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◇ ピッツァ マルゲリータ

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◇ 特選にぎり寿司【寛永】

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◆19:00〜 お客様入場

　
受付が終わった方からドリンクカウンターよりお好きなドリンクを取っていただき入場。

入場された女性の方の中には、お出迎えしているオマール海老ちゃんを見てビュッフェコーナーの写真を撮っている方が多くいらっしゃいました！

　

　

　

　

ケータリングの主役である料理を褒められた気がして、とても嬉しい瞬間でした！！

　

　

　

　

◆19:15〜 パーティースタート

　
本日のパーティーは仕事終わりに参加される方がほとんどということもあり、お腹を空かせたみなさまでビュッフェコーナーは大行列…！

になると予想して、

ウォールナットボードプラン以外に単品でご注文いただいたお寿司とピザを、ビュッフェコーナー以外のご歓談用の各テーブルへセッティングしておきました。

　

目の前のテーブルに料理があることで全員がビュッフェコーナーに移動しなくて済み、大混雑は避けることができました！

料理はご満足いただけたようで、パーティー終盤には完食していただけました♬

　

　

　

　

◆22:15 パーティー終了

　

3時間の飲み放題も終了し、御開きに。
30分程でレイアウトの現状復帰を含めた撤収作業が完了し、本日も無事に終了しました！

　

　

　

　

◆まとめ

　

お料理は味が大切。
ですが、パーティーにおいては見た目もとても重要です！

　

お客様をご招待する場合や、女性が多いパーティーは特に重要ですよ♬

　

・みんなに楽しんでほしい
・みんなに喜んでほしい
・華やかな料理でおもてなししたい
・全体的にお洒落にしたい
・特別な日は特別なお祝いがしたい

　

東京ケータリングスタイルは、そんな幹事様の願いに応えます。

　

ご不明な点は、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。
経験豊富なスタッフが、あなたに合わせてパーティープランをご提案致します。

　

　

　

　

　

新生活のスタートに多いパーティーイベントが歓迎会です。
新入社員歓迎会や、部署移動による歓迎会、大学の新入生歓迎会など、さまざまな歓迎会が開催されます。

　

そこで今回は、東京ケータリングスタイルで人気&おすすめのケータリングプランをご紹介！
社内や構内、レンタルスペース、イベントホール、マンション、パーティースペースなど、飲食店以外で歓迎会をご検討の方は是非ご参考ください。

　

　

　

　

　

歓迎会に人気&おすすめのケータリングプラン

　

　

◇ フィンガーフードプラン

　

　

　

　

フィンガースタイルのお料理が中心のプランです。

レセプションパーティーなどにおすすめしている軽食プランなので、1時間程度の時間が短い歓迎会や、料理は軽めにさくっと開催したい歓迎会などに人気があります。

　

　

〜プラン詳細〜

・プチトマトとチェリーモッツァレラのピンチョス
・ダイスハムとチェダーチーズのピンチョス
・チキンフリット
・自家製ローストビーフ
・ピッツァ風カナッペ
・カナッペ （トマト＆バジル）
・カナッペ　（ツナ＆マヨ）
・野菜のミニキッシュ
・2種のプチシュークリーム

　

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◇季節限定コース：春

　

　

　

　

歓迎会にぴったり☆
春らしく彩り鮮やかに、旬の食材を厳選した季節限定の特別プランです。
前菜～デザートまで季節を感じられるようにこだわり抜いたメニューは、今の時期にしか食べられませんのでお早めに！
※3月1日～5月31日の期間限定

　

　

〜プラン詳細〜

・炙りサーモンのカルパッチョ
・ミモザ風サラダ
・鶏肉のレモンバター焼き〜ローズマリーを添えて〜
・ミートボールのマスタードクリーム煮
・ジューシーメンチカツ ～春キャベツのグリル添え～
・ゴロゴロじゃがいものジャーマンポテト
・桜エビと菜の花の和風ペペロンチーノ
・雑穀の彩りキーマカレー
・いちごのロールケーキ
・いちごのシュークリーム

　

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◇ボリュームプラン

　

　

　

　

名前の通りお腹にしっかりとたまるボリュームのあるプランです。
新入社員など若い方が多く参加される歓迎会や、男性が多い歓迎会におすすめ！
また、パーティーで人気の高いメニューが入っているので幅広い年齢の方々が参加される歓迎会にも人気です。

　

　

〜プラン詳細〜

・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ　～トマトソース～
・旬の魚介のカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト　～ハニーマスタードソース～
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

　

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◇ 17品贅沢プラン

　

　

　

　

とにかくテーブルを豪華にしたい時におすすめの17品プラン。

お料理だけでもパーティーを華やかに演出できます
女性が多い歓迎会や、品数が多いので人数が多い歓迎会におすすめです！

　

　

〜プラン詳細〜

・野菜のピクルス
・テリーヌ盛り合わせ
・チキンソテー　～ポン酢ジュレを添えて～
・ピンチョスアソート
・カナッペ盛り合わせ
・野菜のミニキッシュ
・生ハムとチーズの盛り合わせ
・特製フライドチキン　～レモンペッパー風味～
・自家製ローストビーフ
・パンの盛り合わせ
・手まり寿司
・2種のプティシュークリーム
・フルーツタルトアソート
・季節のフルーツ盛り合わせ

　

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◇ Manhattan ～マンハッタン～

　

　

　

　

パーティーで人気の高いメニューであるお寿司を満喫できるコストパフォーマンスの高いプランです。
老若男女問わず人気のプランですが、上司や目上の方、ご年配の方が多く出席される歓迎会には特に人気があります。

　

　

〜プラン詳細〜

・アペタイザー3種の盛り合わせ
　合鴨のロースト・トリュフ添え
　旬の野菜の新鮮マリネ
　マーシュとシュリンプのCocktail
・厳選！季節のサラダ～LAスタイル～
・フリッティインサラーダ
・【NEWYORKSTYLE「SUSHI」の2種盛り合わせ】
　スモークサーモンと五穀米の飾り寿司
　自家製ローストビーフロール
・NYスタイルロール
　カリフォニアロール～Madison，St～
　ジャパニーズロール～Fort Lee～
　キンパ
・NIGIRI「SUSHI」
・「Teriyaki」
・ベイクドスイーツ

　

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◇Osteria～オステリア～

　

　

　

　

東京ケータリングスタイルに新しく誕生した〈高級ビュッフェプラン〉！
華やかな見た目とこだわり抜いた豪華なメニューで特別な1日を演出いたします。
マンションラウンジや豪華なパーティールームなどで開催される歓迎会におすすめです。

　

　

〜プラン詳細〜

・産直野菜のバーニャカウダ～バスケット～
・ジュレカクテルアソート（合鴨のジュレカクテルとサーモンのアスピックゼリー）
・レバーパテのカナッペ
・若鶏のオーブン焼きレモンペッパー風味
・ポルチーニ入りポテトケーキ
・生ハム・アソート
・自家製ローストビーフのロール寿司
・手まり寿司
・ブレッドアソート＝feat　Style　Bread＝
・厳選ポークのミラノ風カツレツ
・シェフ特製ピッツア ※写真はシーフードPizzaです
・季節のフルーツ盛り合わせ
・ケーキ&スイーツアソート※写真はカクテルカップケーキですが時期により内容が変わります

　

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ケータリングプランをご検討の方やどんなプランが良いか悩んでいる方も、まずはご相談ください。
経験豊富なケータリングプランナーが歓迎会のコンセプトとご予算に沿ったプランをご提案させていただきます。

　

コンセプト・ご予算に応じてオリジナルプランの作成や、事前打ち合わせ、試食も開催しております。

　
お気軽にご相談ください！

　

　

皆様素敵な歓迎会が開催できますように…☆

 

こんにちは！
入社３年目、キッチン事業部のふじぴーです。

 

このブログでは、弊社のホームページから探しきれないほどある様々なメニュー や、 「実はこんなサービスもあります!!」といったオプション など知っていたら得をする(かもしれない！)情報をキッチン目線で皆さんにご紹介していきます！

 

 

まだまだ寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。
冬の寒さは続いていますが、あたたかな日差しが少しずつ春は近づいていることを感じさせてくれます。
春が近づくということは、そろそろ春に関係するイベントの準備も始めていかないといけないですね。

 

 

 

春のイベントといえば…
・送別会
・歓迎会
・卒業式
・謝恩会
・お花見
・入学式
…などなど挙げるとキリがないほどイベントがたくさんあります。

 

イベントを挙げていくと、歓送迎会や卒業式など新しいターニングポイントを迎えるシーンが多いですね。

 

 

 

 

 

 

こういうターニングポイントを迎える時は「一味違った」おもてなしで新しい環境に送り出してあげたり、新しいメンバーを迎え入れたりするのはいかがでしょう？

 

例えば…
・自分たちで料理・飲み物を用意しているのなら、ケータリングを呼んでみる

・ケータリングを頼んでいるのなら、いつもと違う料理を頼んでみる

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもと違った物を用意するとなると、チェックするポイントとしては…
・ケータリングを呼ぶ（または、いつも頼んでいるところとは別の業者を探す）
・料理の品数を増やす、料理の質をアップさせる
・良いお酒を用意する
こういったところでしょうか。

 

今まではリーズナブルなものを提供してきた私たちですが、新プランを作りました！

 

 

その名も「高級ビュッフェプラン」‼

 

 

 

 

 

見た目も、食材も豪華なこのプラン。
コースの中の品数が多く、食事のグレードも高いものを探している方にピッタリです☆

 

では早速コースをご紹介していきます！

 

 

 

 

 

高級ビュッフェプラン

 

 

Osteria〜オステリア〜

4,500円 13品13皿

 

 

 

・産直野菜のバーニャカウダ～バスケット～
・サーモンのアスピックゼリー～グラススタイル～
・フォアグラムースのカナッペ
・ドラムチキンのロースト
・ポルチーニ入りポテトケーキ
・生ハム・アソート
・ローストビーフのロール寿司
・手まり寿司(×2)
・ブレッドアソート＝feat Style Bread＝
・厳選ポークのミラノ風カツレツ
・シーフードPizza
・季節のフルーツ盛り合わせ
・抹茶のティラミス

 

 

>>詳細はコチラ

 

 

Ristorante〜リストランテ〜

5,500円 14品14皿

 

 

 

・産直野菜のバーニャカウダ～バスケット～
・2種のフォアグラテリーヌ
・スモークサーモンムースのミニタルト
・自家製サンドイッチ≪ピンチョスStyle≫
・ポルチーニ入りポテトケーキ
・炙りサーモンのカルパッチョ
・世界のチーズと生ハムの盛り合わせ
・エスカルゴバターのパートフィロ包み焼
・特選！牛リブロース肉のグリル
・銘柄地鶏のクリームシチュー
・ブレッドアソート＝feat Style Bread＝
・WaiWai♪手巻き寿司or握り寿司
・季節のフルーツ盛り合わせ~スペシャリテ~
・プチカップケーキ盛り合わせ(3~4種)

 

 

　>>詳細はコチラ

 

 

 

GRAND MAISON〜グランメゾン〜

6500円 15品15皿

 

 

 

・産直野菜のバーニャカウダ～バスケット～
・彩鮮やかな野菜のゼリー寄せ
・スモークサーモンムースのミニタルト
・サーモンコロッケ~クリーム~ソース添え～
・厳選ポークのミラノ風カツレツ
・魚介のルーロー～キャビア添え～
・ポルチーニ入りポテトケーキ
・世界のチーズと生ハムの盛り合わせ
・特選！牛リブロース肉のグリル
・牛ホホ肉のシチュー
・ブレッドアソート＝feat Style Bread＝
・オマール海老のロースト
・WaiWai♪手巻き寿司or握り寿司
・季節のフルーツ盛り合わせ~スペシャリテ~
・プチカップケーキ盛り合わせ(3~4種)

 

 

　>>詳細はコチラ

 

 

ここからは料理の一部をピックアップしてご紹介します！

 

 

 

＊産直野菜のバーニャカウダ～バスケット～＊

 

 

 

 

 

＊オマール海老のロースト＊

 

 

 

 

 

 

＊牛ホホ肉のシチュー＊

 

 

 

 

 

 

食材はオシャレで特別感あるものを使用しています。
しかも、牛ホホ肉のシチューなどボリューム満点の品もコースに入っているので料理の量に対して高い満足度を感じてもらえるのではないでしょうか。

 

豪華で見た目もボリューミーなこちらのプラン、おもてなしを受けられる方には良い印象が残ること間違いなしです！

 

高級ビュッフェプランは最高のおもてなしを提供する為、お食事のセッティングに通常よりお時間を頂いております。

 

しっかりと準備する事でいつもと違った「特別感」をお客様に提供できます。
特別感を重視するパーティー（例えばレセプションパーティーなど）にピッタリです☆

 

見た目も豪華な「ワンランク上」の新プラン、「高級ビュッフェプラン」はいかがでしょうか？

 

ケータリングを利用して特別なおもてなしをしようと思っている幹事様、是非一度東京ケータリングスタイルまでお問い合わせください♪

 

 

 

 

皆様！
ケータリングの料理はコースメニューだけだと思っていませんか？？

G-styleでは、コースメニューにお好きなオードブルや単品料理を追加することができちゃいます♪

 

 

□カスタマイズでオリジナルケータリングプラン

 

例えば…
今回私はとある企業様の懇親会を担当させて頂きました。

何度もG-styleをご利用下さっているお客様で、幹事様は会に合わせてお料理をカスタマイズされていると伺いました。

私が担当した際のメニューはこちら！！

 

【夏メニュー】
・旬野菜のバーニャカウダ 特製梅肉ソース
・一口チキンのサルサビネガー仕立
・カレーポテトカナッペ
・トマトとバジルのカッペリーニ
・エビとねばねば野菜のワンビット〜ポン酢風味〜
・小エビとチキンハムのアスピック
・プチトマトとモッツァレラのピンチョス
・フレンチトースト〜メープルシロップ〜
・バレンシアオレンジのカップケーキ

 

↑↑ここまでがコースメニューになります！

 

そして、追加されたメニューがこちら↓↓

 

・パーティーサンド 1皿
・特製から揚げ 2皿
・ローストビーフ 1皿
・点心プレート 2皿
・デラックススイーツプレート 1皿
・焼きそば 2皿
・特選にぎり寿司 2桶
・季節のフルーツの盛り合わせ 1つ

 

 

 

 

 

 

 

ボリュームとお肉の量を考慮して料理を追加されたそうです。
炭水化物が、麺・パン・米とそろいましたね♪
お腹にたまりやすいメニューになりました！

 

パーティ中は料理が無くなってしまうこともなく、終了間際にほとんどの料理が無くなりました！

 

 

 

 

 

他にも
女性が多いのでスイーツやフルーツを追加！
男性が多いのでお腹にたまるガパオライスやカレーライスを追加！！
年配の方が多いのでお寿司やおつまみプレートを追加！！！
子供が多いのでキッズプレートやポテト、スナックプレートを追加！！！！
ワインを楽しむ会なのでドライフルーツ&チーズバスケットを追加！！！！！

 

などなど出席される方や会の内容によって追加するお料理が変わってくるかと思います。

 

「沢山料理がありすぎて何を追加したらいいか悩む！！」

「費用が決まっているけれど品数を増やしたい…」

そんなお客様は私達が数ある料理の中からピッタリの物をご提案させて頂きますので、遠慮なくご連絡&ご相談ください！

 

いつも何となく同じ料理になってしまっている幹事様！

 

コース料理をカスタマイズして、会にぴったりなオリジナルのメニューを作ってみてはいかがでしょうか^^