本日のケータリングをご紹介します。
本日は、企業様の会議後の懇親会のお手伝いをさせていただきました。
会場となったのは、東京都北区にある区民会館の会議室です。
会議後の懇親会ケータリング＠東京都北区
▼15:00 会場到着・準備開始
パーティー開始の2時間前に到着。
本日は2時間の準備時間をいただきました。
人数は85名様。
スタッフは4名で対応致しました。
レイアウトは昨年同様、立食スタイル。
ご歓談用のテーブルを中央に設置し、お料理は壁際に設置しました。
本日のお料理プランは【ボリュームプラン】という全12品のプラン。
〜メニュー内容〜
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ～トマトソース～
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ～ハニーマスタードソース～
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子
ドリンクプランは【生ビール込！全50種以上飲み放題】というプランを2時間制でご用意しました。
▼16:30 準備完了
会議が予定よりも早く終了し、お客様が別室より移動されて来ました。
そのため、予定していたパーティー開始時間より20分早くスタート。
ご相談いただければ、ご希望のスタート時間に間に合うよう準備を致します！
▼16:40 パーティースタート
お客様の入場に合わせ、乾杯ドリンクの用意です。
ご挨拶のあとスムーズに乾杯へ進めるよう、ご歓談用のテーブルに生ビールと、アルコールが苦手な方のためにウーロン茶をご用意しました。
本日のパーティーでは、参加人数様が85名から96名と、当日に人数が増えました。
「人数が10名〜15名増えるかも！」と、幹事様より事前にご連絡いだいていたので、飲み放題のドリンクを多めにご用意しました！
当日の急な人数追加に関しても、ご相談いただければ対応可能です♪
お料理もたくさん召し上がっていただき、終了時にはほとんど残っていませんでした！
▼18:40 パーティー終了
幹事さまより、「また12月も開催する予定なのでよろしくお願い致します。」と、お言葉をいただくことができました。
また12月にお会いできることを楽しみにしております。
まとめ
12月といえば…忘年会シーズンですね！
例年ケータリングスタイルでは、忘年会シーズンには数多くのご予約をいただきます。
特に毎週末の金曜日と土曜日は、1年前からご予約いただく方もいらっしゃいます！
予約出来ず忘年会難民に……
なんてことにならないように、ご予約はお早めに☆
東京ケータリングスタイル
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