カテゴリー: おすすめメニュー紹介

NEW YORKスタイルでお洒落におもてなししませんか?

2018年07月17日

私たちがケータリング事業を始めて10年が経ちました。

 

現在は多くの企業様にご愛顧頂き、多くの方が【ケータリング】という言葉を一度は見聞きしたことがあるぐらい、知名度が高くなってきています。

 

ケータリングが浸透してきた今。

 

私たちは理念の一つである「違い」を意識した商品を生み出しています。
このブログでは、新しい商品を紹介していきます。

 

 

 

 

OfficeParty&HomeParty革命

 

 

 

 

 

ケータリング需要が高まってきていますが、どういったシーンでご利用いただいているのでしょうか?

 

大多数は企業様による懇親会でのご利用です。

他にも出版記念パーティーや創立記念パーティーなどのレセプションパーティーでもご利用いただいております。

 

今回は、レセプションパーティーに焦点を当てて新しい商品を紹介していきます。
レセプションパーティーでは多くの場合、お客様を招いてパーティーを開催するかと思います。

 

 

 

 

 

 

そういった場合、事前準備や当日のパーティーの流れなど気にしなくてはいけないことが多く気苦労が絶えないのではないでしょうか。

 

そして、パーティー後に催される懇親会も重要ポイント!

 

社内で行う懇親会と違い、お客様を「おもてなし」する立場として料理の見た目や量など失礼がないよう慎重に選ばれていることでしょう。

 

 

 

 

 

 

特別な場面では「お寿司」を頼まれることが多いです。
しかし、コース料理と桶寿司を注文するのではいつもの懇親会とあまり違いがありませんよね。

 

そこで今回ご紹介するのは、【Sushi’s NEW YORK】のお料理です!
こちらで取り扱っている商品にはどれもお寿司が入っています。

 

 

Sushi’s NEW YORK

 

 

■Manhattan ~マンハッタン~(14品8皿)
お料理のみ:4,500円〜※別途、飲み放題もお付け出来ます

 

 

普通の握り寿司の他にも様々な創作寿司をご用意しています。

 

 

 

 

 

◆NEWYORK・STYLE「SUSHI」の2種盛り合わせ
(スモークサーモンと五穀米の飾り寿司、ローストビーフロール)

 

 

 

 

 

 

◆NYスタイルロール
(カリフォニアロール、チャイニーズロール、ジャパニーズロール)

 

 

 

 

 

様々なお寿司がパーティーを華やかにしてくれます!

さらに、Sushi’s NEW YORKのコースにはもう一つ他とは違うポイントがあります。

 

それはLIVE寿司!

 

 

 

 

 

寿司職人をパーティー会場に呼んで、その場でお寿司を握ってもらいます。

LIVE寿司は会場でもいつも人気で、一番に取りに行かれる方が多いです。
みなさま楽しく召し上がっているため満足度も高いです!

 

Sushi’s NEW YORKのLIVE寿司を実際にご利用いただいた時の様子を掲載したブログもございますので、よろしければあわせてご覧ください。

 

▷▷詳細はこちら

 

 

 

 

レセプションパーティーはいつもの社内懇親会と違い、お客様をおもてなししなければならないので料理選びが大変かと思います。

 

そういった場面で活躍する、Sushi’s NEW YORKはいかがでしょうか?
お寿司をメインとしたコースは見た目が華やかで、量も立食スタイルのパーティーにはピッタリです。

 

是非ともレセプションパーティーにはSushi’s NEW YORKをご利用ください♪

 

 

 

Sushi’s NEW YORK

 

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会社の懇親会を「ライブ寿司」で盛り上げませんか?

2017年08月16日

本日のパーティーをご紹介します!

今回は、企業様のパーティーでご利用いただきました。

 

 

 

 

寿司職人によるパフォーマンスケータリング*LIVE寿司

 

■会場到着・搬入開始 時間/16:30

100名様のライブ寿司!職人2名体制で伺いました♪

 

 

※「ライブ寿司」とは、、、

寿司職人を会場へ派遣し、その場でお寿司を握ってお客様へ提供するプランです。

寿司桶を並べても豪華ですが、その場で握りたてのお寿司が食べられると

参加者様から大好評のケータリング演出です。

 

 

■準備開始 時間/17:00

お客様とレイアウトをご相談後準備開始!
テーブルの数とスペースが限られていましたので、

ライブ寿司のカウンターはゴミ箱を使わせて頂きました。

 

 

テーブルクロスをかければ、

ゴミ箱だとは思えない立派なカウンターへ変わりました♪

 

 

人数が多めですので、

両サイドどちらからでも料理を取れるようなレイアウトにしました。

 

 

 

 

■準備完了! 時間/18:10

今回ご用意しましたお料理は、
リッチモンド Richmond】11品7皿 のプランです。

 

寿司職人がその場で握るお寿司を中心とした
バラエティ豊かなパーティーメニューのコース!大満足の11品です。

 

 

 

【メニュー内容】
・アペタイザー3種の盛り合わせ
合鴨のロースト・トリュフ添え

旬の野菜の新鮮マリネ
マーシュとシュリンプのCocktail

 

 

 

・カリフォルニア・コブサラダ

 

 

 

・白身魚のRoast ガルニーチェ添え

 

 

 

・NYスタイルロール
カリフォニアロール ~Madison,St~

チャイニーズロール ~Canal,St~
ジャパニーズロール ~Fort Lee~

 

 

 

・LIVE「SUSHI」(ライブ寿司~寿司職人派遣プラン~)

 

 

 

・Diavolo

 

 

 

・フルーツアソート

 

 

 

開始後すぐに料理が無くならないよう、
本日はパーティーの中で2回に分けて料理をお出ししました。

 

 

 

 

■パーティースタート・乾杯  時間/18:15
ぞくぞくとお客様が集まっていらっしゃいました!
皆様ウェルカムドリンクを飲みながら、乾杯を待っていらっしゃいました。

 

 

 

■パーティー中の様子  時間/19:00頃
プロのマジシャンの方をお呼びしてのマッジクショーで大盛り上がり!
女性の方からはイケメン!と声が上がっていらっしゃいました。

 

お仕事中の方もいらっしゃって途中参加されてまた仕事に戻っていらっしゃいました。
社内でのケータリング懇親会なら顔を出す事も気軽にできますね♪

 

ライブ寿司は好評で常にお客様が取りにいらっしゃいました。

 

 

 

 

 

■スタッフから今回の幹事様へ

 

この度はご利用頂きありがとうございました。
初めてのライブ寿司、いかがだったでしょうか。

 

当社ではライブ寿司以外にもシャンパンタワーやチョコレートファウンテンなど
パーティーを彩るアイテムを数多く取り揃えています。
次回、会を企画される際は「こんな感じのパーティーにしたい」など
ご要望を頂ければと思います!またのご利用お持ちしております!

 

 

 

まとめ

 

東京ケータリングスタイルでは、
今回ご利用いただいた【リッチモンド Richmond】のプラン以外にも
さまざまなプランをご用意しております。

 

是非、ケータリングスタイルのメニューをご覧ください♪

肉ばかりBBQは卒業!現代風のBBQオススメ食材とは?

2018年06月05日

炭火を囲んで仲間とワイワイ楽しむことができる夏の定番イベント『BBQ』
しかし、定番のBBQといえば、肉、肉、肉!!ですよね。
肉ばかりでは胃もたれするし、健康ブームの現代では時代遅れかも…

 

今は肉ばかりBBQではなく、
品数豊富で見た目も充実したおしゃれなBBQが現代風♪♪

 

そこで今回は、BBQでお肉以外にオススメの食材をご紹介します!

 

 

 

 

 

◇オススメの食材

【野菜】
定番野菜はとうもろこ、玉ねぎ、にんじんなどですが、輪切りの野菜をただあみで焼いただけでは普通だし、つまらない。

 

そんなときはお肉と一緒に串焼きにしてみましょう!

 

また、さつまいもやじゃがいも、長ネギなどをアルミホイルに包んでじっくり焼けば、ほくほく蒸し焼き野菜完成です★

いつもの野菜が断然おしゃれでおいしくなりますよ!

 

 

 

【シーフード】
ぷりぷりのエビやホタテ、イカなどを炭火で焼いて醤油をたらせば、シンプルに最高においしいですよね。

 

ひと手間加えるとしたら、ポン酢やマヨネーズなど、調味料を変えることで味のレパートリーが増え、より一層楽しめます!

 

 

 

【ごはんもの】
バーベキューの〆の料理として定番なのが焼きそば。
最近ではお子様にも人気の焼きおにぎりも定番化しつつあります。

 

ここでオススメなのが『そばめし』
必要なのは焼きそばの麺とごはん。
焼きそばの麺を半分残してごはんを投入するだけなので、簡単です!

 

 

 

【パン】
空き時間に手軽に食べられるパンも、バーベキューにオススメ★
フランスパンにガーリックバターをたっぷり塗ってあみで焼けば、あっという間に出来立てのガーリックトーストが完成します!

 

 

 

 

 

 

 

◇以外にオススメなのは、手軽につまめるオードブル!!

バーベキューは、機材の準備や食材が焼き上がるのにどうしても時間がかかります。
そこでオススメしたいのが、オードブル!!

 

オードブルには、生ハムや枝豆、スモークサーモン等の燻製など、お酒に合うおつまみから、からあげなどお子様に人気のメニューまで豊富にそろっているので、ひとつのオードブルを注文するだけでさまざまなメニューを味わうことができます。

 

見た目にも彩りが良いのでテーブルが華やかになります。
それに、準備時間の合間につまめるので、お子様の腹ごしらえにも◎

 

 

 

オススメオードブル
▷▷詳細はこちら

 

 

 

 

まとめ

 

以上、お肉以外のオススメ食材をご紹介しました。

 

東京ケータリングスタイルでは、オードブルの提供はもちろんのこと、バーベキューの器材・食材をお好きな会場までお届けするプランや、バーベキューの準備・後片付けまで行わせていただくプランなど、お客様のニーズに合わせた豊富なプランをご用意しております。

 

貸切バーベキューの会場のご紹介も可能です★

 

 

貸切パーティースペース.com

▷▷詳細はこちら

 

 

 

バーベキューのことでお悩みの際は、ぜひ一度お問い合わせください!

 

 

 

 

 

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ケータリングでもインスタ映え!

2018年05月21日

私たちは10年前にケータリング事業を興し、ケータリング業界初の【飲み放題付きケータリング】の提供を始めました。

 

多くの企業様にご愛顧頂き、今や誰もが【ケータリング】という言葉を一度は見聞きしたことがあるぐらい、知名度も高くなってきています。

 

ケータリングが浸透してきた今。

私たちは理念の一つである「違い」を意識した商品を生み出すべく、【OfficeParty&HomeParty革命】をテーマに活動しています。

 

このブログでは、【OfficeParty&HomeParty革命】のテーマに沿った新しい商品を紹介していきます。

 

 

 

 

OfficeParty&HomeParty革命

 

 

 

 

 

 

 

それでは早速ですが、「ケータリングの料理」といえばどのようなイメージでしょうか?

 

・揚げ物ばかりの惣菜やオードブル

・大皿に人数分の料理を盛り付けた、いわゆる「どか盛」のスタイル

 

InstagramやTwitterなどのSNSが流行っている時代。
揚げ物ばかりの料理やどか盛スタイルの料理を載せてもインスタ映えしませんよね。

 

しかも、大皿料理だと一人分がどれぐらいの量かわからず取りにくく、お皿に取り分けて食べるから手も塞がっちゃうし……

 

そこで、手軽に取りやすいのにインスタ映えする料理をご紹介します♪

 

 

 

 

 

手軽に取りやすいのにインスタ映えする料理

 

 

 

 

 

今回紹介する商品は【ピンチョスバスケット】

 

 

 

一つ一つ小さな串に刺さっているから取りやすく、食べやすい!
それに、バスケットに盛り付けられた料理は見た目もお洒落で、外に持って行ってピクニックなどにもオススメです♪

 

 

 

 

気になるピンチョスバスケットの中身は、

 

・エビのオーブン焼きピンチョス

・牛肉とモッツァレラ・トマトのピンチョス

・カマンベールチーズのピンチョス

・サーモンとチーズ・トマトのピンチョス

・グリルズッキーニと茄子のグリルピンチョス

・サラミとスライスチーズのピンチョス

・ハム&オリーブのピンチョス

 

いかがでしょう?
素材にもしっかりこだわって作っていますので、見た目だけの料理ではございません!

 

 

 

 

 

 

見た目におしゃれで、今までイメージしていたケータリングとはちょっと違うピンチョスバスケット。

 

今なら6/30までの期間限定でお安く提供させていただいてます!

 

是非ともこの機会にお試しください☆

 

 

▷▷詳細はこちら

 

 

 

 

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オードブルとオススメの食材で定番BBQをより楽しむアイデア

2018年05月20日

BBQの食材の買い出しってワクワクしますよね!

 

春と秋はBBQを開催する絶好の季節。
しかし、毎回スタンダードなお肉と野菜だけの『定番BBQ』では味に飽きてきて、あとあと後悔する…なんてことありませんか?

 

そこで今回は、『定番BBQ』がもっと楽しくなるちょっとしたアイデアを3つご紹介します。

 

 

 

 

 

 

食材を変える

 

 

一番手っ取り早いのが、食材を変えること!

 

お肉の他に野菜を買われる方が多いですが、ホタテやエビなどの海鮮を加えるとレパートリーが増えます。

 

海鮮はお肉よりもヘルシーで女性や中高年の方にも人気が高く、胃がもたれる心配もありません。

 

さらに、家では調理しないようなちょっと変わった食材を加えると、場が盛り上がります!

 

例えば、魚のカマ!塩胡椒で焼くとビールによく合います。

鳥の丸焼きもダッチオーブンを使えば簡単ですよ!

 

前日に余裕がある場合は、お肉をタレに漬け込んでおくなど下ごしらえをすると、いつもよりお肉が柔らかく、美味しく食べられます。

 

また、シメの定番は焼きそばですが、焼きおにぎりなども人気が高く、家にある食材で作れるので準備が楽です。

 

 

 

 

 

 

調味料を変える

 

 

食材は変えずに調味料を変えるだけで、さまざまな味を楽しむことができます。

 

定番なのは市販の焼肉のタレや、万能な塩胡椒ですが、毎回同じ調味料だと飽きてしまいますよね。

 

そこで、オススメなのが家にあるもので簡単に用意できる調味料!

 

わさび、レモン汁、ニンニク、しょうゆなどはお肉の味の変化に使えます。

 

また、オリーブオイルは野菜に塗ったり、アヒージョを作ったりできて便利です。

 

調味料を調合して、自分好みのタレを作るのもBBQの楽しみのひとつになりますね♬

 

 

 

 

 

 

オードブルを注文する

 

 

炭に火をつけ、お肉が焼けるのに意外と時間がかかりますよね。

 

お腹が減ってる中でBBQの準備をすると、食べる前から疲れちゃったり。

 

そんな時は、BBQの前菜としてオードブルを注文してみてはいかがですか?

 

オードブルを用意すると料理のレパートリーが増え、テーブルも華やかになるので、BBQをより楽しむことができます。

 

お酒のおつまみに、箸休めに、お肉が食べにくいお子さま用にもオススメです!

 

ケータリングスタイルのオードブルなら、サラダやサンドウィッチなどの定番オードブルから、カナッペやバーニャカウダ、スウィーツなどのSNS映え料理を用意しているので、おしゃれな女子会BBQをしたい方にも人気です♬

 

 

 

 

 

 

人気のパーティーバスケットプランはこちら

 

 

 

 

 

 

以上、いつものBBQをより楽しむためのちょっとしたアイデアを3つご紹介しました。

 

少しの手間をかけるだけで当日のBBQがもっと楽しいものになります!

 

どれも簡単にできるものばかりですので、是非一度試してみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

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