月別: 2017年9月

いつもの会議室がレストランに早変わり!

2017年09月12日

本日のパーティーをご紹介します!
今回は、企業様の懇親会でケータリングをご利用いただきました。

 

 

 

懇親会ケータリング

 

■会場到着・搬入開始 時間 17:15
本日のお客様は、事前に打ち合わせをさせていただき、ご希望の料理プランも試食いただいたお客様です。
そのため、準備は万端!

 

 

 

■準備開始 時間 17:30
お客様と事前打ち合わせの際に決めていたレイアウトを作ります。
本日は、着席スタイルでパーティーを行います。

 

いつも使っている会議室が、レストランに大変身しました!

 

 

 

 

 

そして、今回のお料理プランは【ボリュームプラン】
ケータリングスタイル人気No.1のプランです!

 

リーズナブルでありながら、12品のボリュームあるメニュー構成でコスパ重視の方にはうってつけのプランです!

 

 

 

≪メニュー内容≫
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子
※時季により内容が異なる場合がございます。

 

また、本日はお客様が用意されたお菓子があったため、ご歓談用のテーブルへセッティングさせていただきました。

 

 

 

■パーティースタート・乾杯 時間 18:45

お客様が入場し、受付が開始しました。
皆さま集合して乾杯のごあいさつが始まるまでは、ウェルカムドリンクでしばしご歓談。

 

19:00頃、乾杯♪

 

本日は歓迎会も兼ねた懇親会のため、新入社員の方は少し緊張したご様子でした。

 

着席スタイルですと、お料理を取りに移動するのをためらってしまう方がいらっしゃったため、数種類のお料理を取り分けて皆様が着席されているテーブルに置かせていただきました。

 

また、本日はワインのお持ち込みもあったので、ワイングラスをご用意させていただきました。

お客様にワイン好きな方がいて、ワインの奥深いお話を聞くことができました!

 

 

 

■パーティー終了 時間21:00
本日も、レイアウトを元に戻して撤収完了です!

 

 

実は本日のお客様、以前もご利用いただいたリピーター様!

 

パーティー終了後に、「また次もよろしくね!」と、お声をかけていただきました。
誠にありがとうございます!
このお言葉が、何よりも活力になります!

 

 

 

 

 

まとめ

 

東京ケータリングスタイルでは、今回ご利用いただいた【ボリュームプラン】以外にも、さまざまなプランをご用意しております。

 

「またよろしくね」と言っていただけるサービス提供を心掛けております!

 

是非一度、東京ケータリングスタイルをお試しください♪

 

当日の急な人数の追加も対応可能です!

2017年09月08日

本日のケータリングをご紹介します。

本日は、企業様の会議後の懇親会のお手伝いをさせていただきました。
会場となったのは、東京都北区にある区民会館の会議室です。

 

 

 

 

会議後の懇親会ケータリング@東京都北区

 

▼15:00 会場到着・準備開始
パーティー開始の2時間前に到着。
本日は2時間の準備時間をいただきました。

 

人数は85名様。
スタッフは4名で対応致しました。

 

レイアウトは昨年同様、立食スタイル。
ご歓談用のテーブルを中央に設置し、お料理は壁際に設置しました。

 

 

 

 

本日のお料理プランは【ボリュームプランという全12品のプラン。

 

 

 

〜メニュー内容〜
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

 

 

ドリンクプランは【生ビール込!全50種以上飲み放題】というプランを2時間制でご用意しました。

 

 

 

 

▼16:30 準備完了

 

 

 

会議が予定よりも早く終了し、お客様が別室より移動されて来ました。
そのため、予定していたパーティー開始時間より20分早くスタート。

 

ご相談いただければ、ご希望のスタート時間に間に合うよう準備を致します!

 

 

 

 

▼16:40 パーティースタート
お客様の入場に合わせ、乾杯ドリンクの用意です。

 

ご挨拶のあとスムーズに乾杯へ進めるよう、ご歓談用のテーブルに生ビールと、アルコールが苦手な方のためにウーロン茶をご用意しました。

 

 

 

 

本日のパーティーでは、参加人数様が85名から96名と、当日に人数が増えました。
「人数が10名〜15名増えるかも!」と、幹事様より事前にご連絡いだいていたので、飲み放題のドリンクを多めにご用意しました!

 

当日の急な人数追加に関しても、ご相談いただければ対応可能です♪

 

お料理もたくさん召し上がっていただき、終了時にはほとんど残っていませんでした!

 

 

 

 

▼18:40 パーティー終了
幹事さまより、「また12月も開催する予定なのでよろしくお願い致します。」と、お言葉をいただくことができました。

 

また12月にお会いできることを楽しみにしております。

 

 

 

 

まとめ

 

12月といえば…忘年会シーズンですね!

 

例年ケータリングスタイルでは、忘年会シーズンには数多くのご予約をいただきます。
特に毎週末の金曜日と土曜日は、1年前からご予約いただく方もいらっしゃいます!

 

予約出来ず忘年会難民に……
なんてことにならないように、ご予約はお早めに☆

 

 

東京ケータリングスタイル
詳細はこちら

ノンカフェイン☆ドリンクケータリング

2017年09月02日

本日は、ベビー用品を取り扱う企業様へ行ってきました!

子育て中の母親を中心に、ベビー用品を必要とする方々を集めて商品の御披露目、育児に関する情報交換会が開催されました。

 

 

 

 

情報交流会ケータリング@東京都港区

 

▼10:45 会場到着・搬入開始
会場は東京都港区。
本日はスタッフ2名で対応させていただきました。

 

 

▼11:00 準備開始
今回はドリンク提供のみの、ドリンクケータリングです。

提供するドリンクは、妊娠されている方、授乳中の方がいらっしゃるため、すべてノンカフェインでご用意です。

 

★本日のドリンクメニュー★

コーヒー
紅茶
ハーブティー
ミネラルウォーター
グレープフルーツジュース

 

 

 

 

ドリンク提供に必要な、タンブラーグラス・ティーカップ・ティースプーンの備品類も併せてご用意。

 

ドリンクの準備は、会場内のミーティングルームをお借りしました。

 

まずは、コーヒーを作るためにコーヒーメーカーの準備!
機械を温めるのに少し時間がかかるので…
その間に他の準備を進めます!

 

 

▼11:50 準備完了
ドリンクの準備が整いました。

 

今回のレイアウトは幹事さまによりセッティング済み!

本日はお子様もいらっしゃるということで、ベビーチェアもたくさん置かれ、会場内は風船で可愛いく装飾がされていました。

 

 

 

 

テーブルにはお菓子も用意され、ティーパーティーの様な雰囲気です♪

 

 

▼12:15 受付開始

 

▼12:30 パーティースタート
受付を済まされた方からドリンクの注文をお伺いし、ご提供させていただきました。

 

お子様を連れの方が多かったため、会場内はとても賑やかになりました♪

 

イベントとして、離乳食に使用している食材を当てるゲームや、ベビーチェアの組み立て競争など、人気商品を使った面白い企画が盛りだくさんでした!

 

会場は大盛り上がり♪
ドリンクも大盛況で、コーヒーとハーブティーが人気でした♪

 

 

▼15:00 パーティー終了
お客様が退室された後、ドリンクカウンターを撤去し、本日は終了です。

 

 

 

まとめ

 

私たちは通常、ノンカフェインドリンクは取り扱っていないのですが、今回お客様よりご相談いただいので特別にご用意させていただきました。

 

東京ケータリングスタイルでは、ドリンクメニューにないドリンクでも、ご相談いただければお客様のご希望に沿ってご用意させていただきます。

 

・飲み物にこだわりがあり、〇〇の銘柄にしたい!
・飲み物はビールサーバーで生ビールだけお願いしたい!
・生ビールはいらない、カクテルだけお願いしたい!

などなど…!

 

お気軽にご相談お待ちしております☆