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セミナー後の懇親会はケータリングを利用して同じ会場で開催!

2019年04月08日

 

新年度の始まりは、新人研修や年度始めの会議などでセミナーや会議が多い季節ですね。
そんなセミナーや会議に付き物なのが懇親会です。

 

そこで今回は、この時期なにかとお忙しい懇親会幹事の方がラクになる幹事さんテクニックをご紹介。

懇親会の幹事業に慣れている方は、こうやってます!

 

 

 

 

◆セミナー後の懇親会はケータリング利用がベスト

 

 

 

 

セミナーや会議を行う際、基本的には社内の会議室やレンタル会議室を利用することが多いかと思います。
ただ、懇親会を行う場所として多いのは居酒屋さん。
数時間、時には丸一日のセミナーの後にわざわざ場所を移動して行う懇親会って、結構しんどい時ありませんか?

 

そこでオススメするのが、ケータリングサービスです!

 

ケータリングは、「飲食ができる場所であればどこでも懇親会ができる」というメリットがあります。
つまり、セミナーや会議に使用していた会場をそのまま使用して懇親会ができます。

 

会場までの移動なし!
参加者の皆さまの休憩時間と称してケータリングの準備時間をいただければ開催可能です◎

 

ただ、レンタル会議室などの場合、時間の関係で同じ会場が使用できない場合があります。
そんな時は、隣の会議室や上下階にある空きスペースなど、近くのスペースを活用することでなるべく移動することなく懇親会を開催することができます。

 

 

 

 

 

 

◆ケータリングの場合レイアウトはどうなるの?

 

 

 

 

セミナーや会議の場合、椅子とテーブルがズラーッと並ぶセミナー形式が一般的です。
でもセミナーのままでは懇親会をする雰囲気にはなれませんよね。

そこで、ケータリングスタッフがレイアウト設営をお手伝いします!

イスがズラーっと並ぶ会議室も、スタッフの手にかかれば懇親会会場に大変身しますよ♬

 

 

 

< Before >

 

この画像には alt 属性が指定されておらず、ファイル名は timeline_20180408_154318-300x157.jpg です

 

 

 

< After >

 

 

 

※レイアウト設営にお時間を要します。
※設営時間や設営方法などの詳細はスタッフまでお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

◆懇親会におすすめのケータリング料理

 

ここではセミナー後の懇親会におすすめのケータリング料理プランを予算ごとにご紹介します。
懇親会で美味しい料理が待っていると思えば、自然とセミナーにも集中できるかも♬

 

 

◇1000円台おすすめプラン

 

【ライトフィンガープラン】

 

 

 

 

お料理のみ:1800円
生ビール込み!全50種以上飲み放題付き:3400円
乾杯ビール付!全50種以上飲み放題付き:2900円
ソフトドリンク飲み放題付き:2600円

 

メニュー詳細は → こちら

 

 

 

 

 

◇2000円台おすすめプラン

 

【ボリュームプラン】

 

 

 

 

お料理のみ:2200円
生ビール込み!全50種以上飲み放題付き:3800円
乾杯ビール付!全50種以上飲み放題付き:3300円
ソフトドリンク飲み放題付き:3000円

 

メニュー詳細は → こちら

 

 

 

 

 

◇3000円台おすすめプラン

 

【こだわりケータリングプラン】

 

 

 

 

お料理のみ:3000円
生ビール込み!全50種以上飲み放題付き:4600円
乾杯ビール付!全50種以上飲み放題付き:4100円
ソフトドリンク飲み放題付き:3800円

 

メニュー詳細は → こちら

 

 

 

 

 

◇4000円台おすすめプラン

 

【Manhattan ~マンハッタン~】

 

 

 

 

お料理のみ:4500円
生ビール込み!全50種以上飲み放題付き:6100円
乾杯ビール付!全50種以上飲み放題付き:5600円
ソフトドリンク飲み放題付き:5300円

 

メニュー詳細は → こちら

 

 

 

 

 

 

◆ セミナー後の懇親会|お見積もり事例

 

【事例1】

ケータリングプラン×飲み放題プランのシンプルなお見積もり事例です。

 

[人数]35人
[ケータリングプラン]フィンガーフードプラン
[飲み放題プラン]乾杯ビール付!全50種以上飲み放題

 

フィンガーフードプラン2200円×35(人)
=77000円(税抜)
飲み放題プラン1100円×35(人)

=38500円

 

合計:115500円(税抜)

 

 

 

 

【事例2】

 

軽食メインのケータリングプランにお寿司のフードオプションを追加したお見積もり事例です。
品数を増やしたい時や華やかな見た目をご希望の場合はフードオプションを追加することも可能です。

 

[人数]60名
[ケータリングプラン]ライトフィンガープラン
[飲み放題プラン]生ビール込!全50種以上飲み放題
[フードオプション]金沢寿司物語 越中(LL)×4

 

ライトフィンガープラン1800円×60(人)
=108000円
飲み放題プラン1600円×60(人)
=96000円
【金沢寿司物語】越中(LL)8800円×4

=35200円

 

合計 239200円(税抜)

 

 

 

 

 

 

◆お昼のお弁当も同時に注文可能!

 

 

 

 

丸一日行われるセミナーや会議の場合お昼にお弁当を用意するケースが多いですが、このお弁当を懇親会のケータリング料理と一緒に注文できたら、いろんな業者とやり取りすることがなくなって幹事の方はラクですよね?
そんなラクできるサービスがあるんです。

 

ケータリングサービスを行なっている「東京ケータリングスタイル」では、お弁当の注文も同時にできちゃいます!

 

お弁当を頼みたい旨をスタッフに伝えればご案内致します。
詳しくはスタッフまでお問い合わせください!♪

 

 

 

 

 

会議、セミナー、勉強会、研修会などの後に懇親会をお考えの方がいらっしゃいましたら、是非一度ケータリングスタイルにご相談ください。

 

経験豊富なスタッフがあなたに合った料理プランのご提案、そしてパーティー当日のお手伝いをさせていただきます!

 

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルで人気のプランをご紹介!

2019年03月25日

 

さまざまなパーティーシーンに最適な料理が提供できるよう、さまざまなコースをご用意しているケータリングプラン。

しかし、プランがありすぎると迷ってしまうこともあり、幹事様より「どのプランが人気ですか?」とよくご質問いただきます。

 

そこで今回は、東京ケータリングスタイルで人気のプランであり、スタッフのおすすめでもあるケータリングプランをご紹介したいと思います!

 

 

 

 

 

人気&スタッフおすすめケータリングプラン

 

 

◇ホームパーティープラン

 

“オリーブボード”というオリーブの木から作られた木製のボードをお皿として使用することで、一味違うテーブルコーディネイトになります。

「オリーブボードのナチュラル感が可愛い‼」と女性の幹事様や、女性が多く出席されるパーティーの幹事様に特に人気が高いプランです。

 

ケータリングスタイルのホームページでは、【ホームパーティープラン】としてご紹介しているためホームパーティーでしか利用できないと思われがちですが、企業様の懇親会の場などにも大変ご好評いただいています。

 

 

〜ホームパーティープラン詳細〜

 

 

 

マホガニーボード ~Mahogany board~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

ウォールナットボード ~Walnut board~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

サクラボード ~SAKURA board~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

オリーブボード ~Olive Board~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

ローズウッドボード ~Rosewood board~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

◇LIVE寿司

 

寿司職人がその場で握るお寿司をご自宅やオフィス・イベント会場などでお楽しみください。

 

あらかじめ握られた寿司盛り合わせとは一味も二味も異なるLIVE寿司は、特別なパーティーやお祝いの会、節目の日などに多くご利用いただいています。

ケータリングコースと組み合わせれば、さらにワンランク上の演出が可能に◎

 

 

〜LIVE寿司詳細〜

 

 

 

出張LIVE寿司

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

LIVE寿司付きケータリングプラン

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

◇高級ビュッフェプラン

 

特別感を演出してくれる豪華なビュッフェプランは、グレードの高い料理を希望する方にぴったりのプランです。

 

見た目が華やかで使用する食材も豪華!
レセプションパーティー、祝賀会、結婚式など、最高のおもてなしが必要な場に最適です。

 

 

〜高級ビュッフェプラン詳細〜

 

 

 

Osteria~オステリア~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

Ristorante~リストランテ~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

 

Grand Maison~グランメゾン~

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

  

東京ケータリングスタイルの人気ケータリングプランはいかがでしたか?

 

ここからは、実際にケータリングプランを注文するとどのような様子になるのか、ホームパーティープランをご注文いただいたお客様のパーティーを事例にご紹介したいと思います。

パーティー開始までの準備の様子やパーティー中の様子、テーブルコーディネートの様子など、一例ですがご参考いただければと思います。

 

 

 

 

 

ホームパーティープランケータリング事例

 

 

 

場所:東京都渋谷区
会場:社内のカフェスペース
パーティー内容:懇親会
人数:30名様

 

〜本日のスケジュール〜

ケータリング準備時間:2時間
パーティー時間:3時間
後片付け時間:30分

 

 

◆17:15〜 ケータリング準備開始

 

まずはパーティーレイアウト設営からスタート!
パーティー会場となる社内カフェスペースを、カフェ仕様からパーティー仕様のレイアウトに変更します。

事前にパーティーレイアウトの打ち合わせを行なっていますが、本日は会場にて幹事様と相談しながらレイアウトを決定しました。

 

続いて料理とドリンクの準備に取り掛かります!

本日のプランはこちら☆

 

◇ウォールナットボード ~Walnut board~

▶▶▶詳細はこちら

 

◇ ピッツァ マルゲリータ

▶▶▶詳細はこちら

 

◇ 特選にぎり寿司【寛永】

▶▶▶詳細はこちら

 

 

 

 

◆19:00〜 お客様入場

 
受付が終わった方からドリンクカウンターよりお好きなドリンクを取っていただき入場。

入場された女性の方の中には、お出迎えしているオマール海老ちゃんを見てビュッフェコーナーの写真を撮っている方が多くいらっしゃいました!

 

 

 

 

ケータリングの主役である料理を褒められた気がして、とても嬉しい瞬間でした!!

 

 

 

 

◆19:15〜 パーティースタート

 
本日のパーティーは仕事終わりに参加される方がほとんどということもあり、お腹を空かせたみなさまでビュッフェコーナーは大行列…!

になると予想して、

ウォールナットボードプラン以外に単品でご注文いただいたお寿司とピザを、ビュッフェコーナー以外のご歓談用の各テーブルへセッティングしておきました。

 

目の前のテーブルに料理があることで全員がビュッフェコーナーに移動しなくて済み、大混雑は避けることができました!

料理はご満足いただけたようで、パーティー終盤には完食していただけました♬

 

 

 

 

◆22:15 パーティー終了

 

3時間の飲み放題も終了し、御開きに。
30分程でレイアウトの現状復帰を含めた撤収作業が完了し、本日も無事に終了しました!

 

 

 

 

◆まとめ

 

お料理は味が大切。
ですが、パーティーにおいては見た目もとても重要です!

 

お客様をご招待する場合や、女性が多いパーティーは特に重要ですよ♬

 

・みんなに楽しんでほしい
・みんなに喜んでほしい
・華やかな料理でおもてなししたい
・全体的にお洒落にしたい
・特別な日は特別なお祝いがしたい

 

東京ケータリングスタイルは、そんな幹事様の願いに応えます。

 

ご不明な点は、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。
経験豊富なスタッフが、あなたに合わせてパーティープランをご提案致します。

 

 

 

 

歓迎会におすすめ!ケータリング人気プランをご紹介

2019年03月18日

 

春になり新生活が始まる季節に多いパーティーイベントが歓迎会です。
新入社員歓迎会や、部署移動による歓迎会、大学の新入生歓迎会など、さまざまな歓迎会が開催されます。

 

そこで今回は、東京ケータリングスタイルで人気&おすすめのケータリングプランをご紹介!
社内や構内、レンタルスペース、イベントホール、マンション、パーティースペースなど、飲食店以外で歓迎会をご検討の方は是非ご参考ください。

 

 

 

 

 

歓迎会に人気&おすすめのケータリングプラン

 

 

◇ ライトフィンガープラン

 

 

 

 

フィンガースタイルのお料理が中心のプランです。

レセプションパーティーなどにおすすめしている軽食プランなので、1時間程度の時間が短い歓迎会や、料理は軽めにさくっと開催したい歓迎会などに人気があります。

 

 

〜プラン詳細〜


・プチトマトとチェリーモッツァレラのピンチョス
・ダイスハムとチェダーチーズのピンチョス
・チキンフリット
・ピザブレッド
・カナッペ (トマト&バジル)
・カナッペ (ツナ&マヨ)
・野菜のミニキッシュ
・2種のプチシュークリーム

 

≫≫詳細はこちら

 

 

 

 

 

◇季節限定コース:春

 

 

 

 

歓迎会にぴったり☆
春らしく彩り鮮やかに、旬の食材を厳選した季節限定の特別プランです。
前菜~デザートまで季節を感じられるようにこだわり抜いたメニューは、今の時期にしか食べられませんのでお早めに!
※3月1日~5月31日の期間限定

 

 

〜プラン詳細〜

・サーモンとカマンベールのピンチョス~バルサミコ風味~
・四季のサラダ
・鶏モモ肉のロースト~プッタネスカソース~
・ローストベジタブル~梅マヨディップで~
・桜えびのショートパスタ~ぺペロンチーノ~
・ピッザァジェノベーゼ
・野沢菜と焼きサバの混ぜご飯
・桜のロールケーキ

 

≫≫詳細はこちら

 

 

 

 

 

◇ボリュームプラン

 

 

 

 

名前の通りお腹にしっかりとたまるボリュームのあるプランです。
新入社員など若い方が多く参加される歓迎会や、男性が多い歓迎会におすすめ!
また、パーティーで人気の高いメニューが入っているので幅広い年齢の方々が参加される歓迎会にも人気です。

 

 

〜プラン詳細〜


・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

 

≫≫詳細はこちら

 

 

 

 

 

◇ こだわりケータリングプラン

 

 

 

 

品数と見栄えを重視した華やかなプラン構成でありながら、リーズナブルなプラン。
女性が多い歓迎会や、品数が多いので人数が多い歓迎会におすすめです!

 

 

〜プラン詳細〜


・野菜のピクルス
・ピンチョスアソート
・チキンソテー ~ポン酢ジュレを添えて~
・野菜のミニキッシュ
・スモークサーモンとクリームチーズのブリオッシュ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ハムチーズフライ ~タルタルソース~
・ピザブレット ※要3日前予約
・手まり寿司
・フルーツタルトアソート
・プテイカップケーキ

 

≫≫詳細はこちら

 

 

 

 

 

◇ Manhattan ~マンハッタン~

 

 

 

 

パーティーで人気の高いメニューであるお寿司を満喫できるコストパフォーマンスの高いプランです。
老若男女問わず人気のプランですが、上司や目上の方、ご年配の方が多く出席される歓迎会には特に人気があります。

 

 

〜プラン詳細〜


・アペタイザー3種の盛り合わせ
合鴨のロースト・トリュフ添え
旬の野菜の新鮮マリネ
マーシュとシュリンプのCocktail
・厳選!季節のサラダ~LAスタイル~
・フリッティインサラーダ
・【NEWYORKSTYLE「SUSHI」の2種盛り合わせ】
スモークサーモンと五穀米の飾り寿司
ローストビーフロール
・NYスタイルロール
カリフォニアロール~Madison,St~
チャイニーズロール~Canal,St~
ジャパニーズロール~Fort Lee~
・LIVE「SUSHI」
・「Teriyaki」
・ベイクドスイーツ

 

≫≫詳細はこちら

 

 

 

 

 

◇Osteria~オステリア~

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルに新しく誕生した〈高級ビュッフェプラン〉!
華やかな見た目とこだわり抜いた豪華なメニューで特別な1日を演出いたします。
マンションラウンジや豪華なパーティールームなどで開催される歓迎会におすすめです。

 

 

〜プラン詳細〜


・産直野菜のバーニャカウダ~バスケット~
・サーモンのアスピックゼリー~グラススタイル~
・フォアグラムースのカナッペ
・ドラムチキンのロースト
・ポルチーニ入りポテトケーキ
・生ハム・アソート
・ローストビーフのロール寿司
・手まり寿司(×2)
・ブレッドアソート=feat Style Bread=
・厳選ポークのミラノ風カツレツ
・シーフードPizza
・季節のフルーツ盛り合わせ
・抹茶のティラミス

 

≫≫詳細はこちら

 

 

 

 

 

ケータリングプランをご検討の方やどんなプランが良いか悩んでいる方も、まずはご相談ください。
経験豊富なケータリングプランナーが歓迎会のコンセプトとご予算に沿ったプランをご提案させていただきます。

 

コンセプト・ご予算に応じてオリジナルプランの作成や、事前打ち合わせ、試食も開催しております。

 
お気軽にご相談ください!

 

また、歓迎会の会場をお探しでお困りの方はこちらをご参考ください♬

 

 

貸切パーティースペース.com

 

 

皆様素敵な歓迎会が開催できますように…☆